食用油是什么体,最好的食用油是什么油

食用油的主要成分是什么？食用油的主要化学成分是什么？食用植物油是一种什么油？食用植物油由食用植物油或植物毛油食用油脂肪制成，包括普通大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、橄榄油、玉米油和食用植物调和油。食用油 食用油的成分是什么一般用大豆、玉米、油菜、花生等做成，东北人常用大豆和玉米油，南方人一般用菜籽油和花生油，我觉得还是炒菜或者豆油比较好，因为颜色好，如果用油菜籽和花生油炒菜，炒出来的食物会更好。

食用油脂肪大致可以分为植物油和动物脂肪。似乎在人们心目中植物油比动物油好。其实决定好坏的标准就是饱和脂肪酸的多少。动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，尤其是猪油和羊油，分别占45%和44%，家禽油和黄油较少，动物脂肪中鱼油含有较少的饱和脂肪酸。相反，植物油中的饱和脂肪酸普遍较低，但有些油，尤其是近年来从国外大量进口的“热带油”，如椰子油、棕榈油、可可大豆油，其饱和脂肪酸含量几乎是猪、羊油的两倍。

但很少有人知道，不饱和脂肪酸摄入过多也会引发多种疾病。由于脂肪酸沉积在细胞膜上，不饱和脂肪酸在细胞表面引起剧烈的氧化反应，即脂质过氧化可引起细胞突变，导致肿瘤。流行病学调查发现，摄入过多不饱和脂肪酸的人群，恶性肿瘤的发病率增加。人体对营养素的需求是一个非常复杂的过程，一定要注意平衡，否则就会顾此失彼，结果适得其反。

食用油 ◎甘油酯的组成它是各种油脂的主要成分。每种油都含有多种甘油酯。所以油脂是多种甘油酯的混合物，三酰甘油是主要的天然油脂。◎磷脂油中的磷脂可入药，有营养价值。油炸食物时，磷脂会使油起泡，进而使油颜色变深变黑，影响食物的外观、颜色和味道。所以油中磷脂含量越少越好。大豆油一般含1% ~ 3%磷脂，其他食用油脂肪含量在1%以下。

植物油中主要成分是维生素E，其他三种成分很少。动物油脂都含有四种维生素，但由于类别不同，含量和种类也不同。玉米胚芽油和米糠油富含维生素E，能保持皮肤健康，减少感染，促进皮肤血液循环，保持皮肤的柔软和光泽，抑制各种色素斑和老年斑的产生。◎甾醇类化合物植物油脂中含有植物甾醇，动物油脂中含有动物甾醇，典型的以胆固醇为代表。

，化学式:C6H5O6(C18H37NO3)3甘油三酯脂肪酸酯，是食用油的主要成分。很难完整的表达食用油因为这些是很多脂质的混合物。食用油的主要成分为动物或植物油，多为甘油三酯，其结构由一部分甘油(丙三醇)和三分子脂肪酸组成。化学式:C6H5O6(C18H37NO3)甘油三酯可分为三种:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

加工方法食用油主要可以通过浸出和压榨获得。浸出工艺是利用食品级溶剂从油脂中提取油脂的一种手段。而压榨又分为冷榨和热压，两者都是用物理方法从油脂中压榨出油脂。主要区别在于压制温度不同:冷压法的温度一般低于60℃，而热压法的温度通常在60℃以上。浸出法得到的出油率一般比压榨法高，但浸出过程中会损失精炼油的味道和微量营养成分，所以含量不如压榨油。

主要成分为大豆油、亚麻籽油、芥酸、桐油酸、蓖麻油酸、不饱和酸和除软脂肪油以外的脂肪酸。对人体的好处是可以补充脂肪，促进消化，补充营养，提供能量，让身体更健康。食用油的主要成分是不饱和脂肪酸甘油酯、维生素E和植物甾醇；能给予人体热量，提供人体必需的东西，修复组织，促进蛋白质的生长发育，为人体提供维生素，促进消化吸收。

食用油一般用大豆、玉米、油菜籽、花生等做成。东北地区常用大豆和玉米油，南方地区一般用菜籽油和花生油。我觉得油炸的比大豆油好，因为颜色好。如果用油菜籽和花生油炒菜比较好，炒出来的菜干净又有营养。这是我的。[摘要] 食用油有哪些原料制成[问题] 食用油一般用大豆、玉米、油菜籽、花生等制成。东北人常用大豆和玉米油，南方人一般用菜籽油和花生油。我觉得油炸食品或者大豆油比较好，因为颜色好。

食用植物油由食用植物油或植物毛油食用油脂肪制成，包括普通大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、橄榄油、玉米油和食用植物调和油。大豆油:是将大豆种子浸泡在溶剂中得到的，是世界上产量最高的油。生豆油不能直接吃。大豆油的颜色为暗黄色，油沫为白色，豆腥味浓郁，略涩。菜籽油:从油菜籽中提取，等级受气候、品种等因素影响较大。

菜籽油颜色微绿，味道辛辣，油沫呈黄色。花生油:花生油具有独特的花生气味和风味，一般含有较少的非甘油酯成分，并富含不饱和脂肪酸、硬脂酸等，可以用来做酥油，酥油是用的最多的油。油色浅黄，油沫略白，有花生味，香油:香油是中国最古老的食用油之一。一般不用于炒菜，只用于凉拌，颜色为棕红色，有强烈的气味和味道。是常见的调味油。