什么食用油不能长期吃,长期吃过期的食用油会怎样

柴米油盐酱醋茶组成了我们生活中的各种美食。饮食对我们的健康起着至关重要的作用，而食用油用在烹饪中就显得尤为重要。随着市场上越来越多种类食用油的出现，除了常见的花生油、调和油、橄榄油外，各种食用油更是让人眼花缭乱，让很多顾客关注起来。那么，生活中哪些食用油对我们的健康危害更大呢？现在越来越多的人开始关注养生，于是网上出现了各种各样的养生“观点”，关于食用油哪个更好的讨论也很多。

那么，真的是这样吗？一些专家认为，经常食用大豆油会对身体造成一些伤害。造成危害的主要原因是大豆油中含有一些反式脂肪酸。但值得注意的是，大部分食用油在生产过程中会产生一定量的反式脂肪酸。但这种反式脂肪酸很少，在合理范围内，不会对身体造成伤害。根据医学专家的实验研究数据，每100克大豆油中仅含0.5克反式脂肪酸，而按照我国实行的健康膳食标准，每人每天摄入油脂约30克。

做饭的时候，食用油缺一不可。无论是煎、炸、烤还是水煮，都需要食用油。这只是剂量的问题。油脂，在很多人眼里，是食物中必不可少的东西。它能为食物增色，增加食物的美味。即使是普通的食材，经过油炸或者翻炒也可以变成美味的食物。其实食用油的存在感并不强烈，但是没有它，所有的食物都变得索然无味。所以即使在减肥期间，很多朋友也无法拒绝油脂的摄入，因为油腻的食物真的是快乐的“源泉”。

但研究也发现，经常吃动物油，心脑血管疾病的风险会明显增加，甚至会诱发其他疾病，因为动物油中含有大量饱和脂肪酸，也是造成血管堵塞的“元凶”之一。于是很多朋友在选择食用油的时候开始谨慎，那么哪种油更适合日常食用呢？油是人体必需的营养物质。单纯拒绝油只会损害健康。

尤其需要预防三高疾病，包括高血压、高血脂、高血糖等。，其他疾病也会受到一定程度的影响，比如高胆固醇，脂肪肝。既然我们都知道食用油脂肪过多会危害身体健康，为什么我们不能把握好用量呢？其实大部分人做饭的时候都会放食用油，这是凭感觉。久而久之，他们会摄入过多的脂肪，体内的脂肪会逐渐超标，对心脑血管和身体发育造成一定的压力负担。

《中国居民膳食指南》曾建议，对于一个正常成年人来说，一天食用油的摄入量应控制在30g以下，这样更有利于补充营养，减轻身体负担。然而，根据《人民饮食调查报告》，在我国，每家每户在烹饪中消耗的流量甚至可以高达40克以上，远远超出了《中国居民膳食指南》的推荐量。/123，456，789-1/之后，体内的脂肪含量会不断增加，引起一系列的不适。

普通人长期吃菜籽油没有什么坏处，但是冠心病、高血压患者要注意少吃，因为它味甘、辛、性温。而且油是有一定保质期的，放置过久的油不宜食用，高温加热过的油也要避免重复使用。菜籽油有一定的保质期。不要吃放置太久的油。因为有一些“青味”，不适合直接凉拌。优质菜籽油中不饱和脂肪酸的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量约为61%。

专家认为，由于国外粮商的大力推荐，城乡居民的消费存在很多误区-0。因此，人们应该更多地了解菜籽油的营养特性，积极倡导食用菜籽油。人体对菜籽油的吸收率很高，高达99%，因此其亚油酸、维生素E等不饱和脂肪酸能被人体很好地吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的作用。因为榨油的原料是植物种子，所以通常含有一些种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育非常重要。

长期吃单油对人体健康有害。另外，对于大多数人选择的唯一标准食用油是“香不香”的问题，专家提出了严重警告:食用油新标准已经发布。选个好油，看质量，看卫生。如果只强调“味道”而忽视“营养”，身体就很难保证了！几个常用的食用油需要特别警惕和注意的地方:一级预防中的高芥酸和二级预防油中的营养成分食用油是用三防花生油提炼的黄曲霉素花生油炒出来的，食物香味很浓，特别适合喜欢重口味的北方人。

花生油生产中毒性很大的黄曲霉毒素能去除吗？李志伟专家明确指出，花生感染霉菌后，即使用各种方法处理花生油去除毒素，仍可能有极少量的黄曲霉毒素残留。从技术上来说，黄曲霉毒素在纯压榨过程中是不会被去除的。目前市场上有些厂家吹捧压榨技术的“神奇”，避而不谈花生油中的黄曲霉素。其实欧美国家对花生油的要求非常严格，规定花生油中黄曲霉毒素含量在2ppb以下，而我国规定花生油中黄曲霉毒素b1含量在20ppb以下。

不能长期只吃一种食用油，交替吃，长期吃一种配一种食用油，各种营养不均衡，最好交替吃。每种油的成分不一样，我们身体需要的营养也不一样，我们需要每一种对我们有益的油。油中亚麻酸和亚油酸的比例是1: 4，这是我们调节身体平衡所需要的营养比例，母婴热炒专用油由7种成分组成，满足了我们所需的各种营养，解决了换油的烦恼。