肿瘤患者怎么选食用油呢

选择食用油时，最重要的是营养。国家食物与营养专家咨询委员会顾问、北京协和医学院杜守军教授表示，膳食中单不饱和脂肪酸与“三高”等心脑血管疾病的发生和死亡率存在明显的负相关关系。为了达到营养均衡饮食的目的，心血管疾病如“三高”患者要选择适合自己的-0/。2004年11月1日，FDA宣布，每天摄入23克橄榄油可以降低冠心病的发病率。

A: (1)包装。食用油印有商品条码，看条码印刷是否规范，有无改动迹象。谨防购买擅自更改标签和包装标识的食用油。桶油的选择要看桶口是否有油迹。如果有，说明密封不严密，会导致油在储存过程中加速氧化。(2)识别。根据国家规定，食用油的外包装上必须标注商品名称、配料表、质量等级、净含量、地址、厂名、生产日期、保质期等，且必须标注QS(食品安全认证)。

(3)色彩。一级油的颜色比二、三、四级油浅，这是国家标准规定的。同一品种、同一等级的油，颜色应该基本没有大的区别。但不同种类的油脂颜色一般没有可比性，因为国家标准中同一等级的不同种类油脂颜色不一定相同，这主要与油脂的原料和加工工艺有关。(4)透明度。透明度是反映油纯度的重要感官指标之一，纯油应该是透明的。一般优质食用油在光线和日光下用肉眼观察，应清澈无雾、无悬浮物、无杂质，透明度好。

不同的人用不同的油。选对油，保持健康！有患者说:吃的都是拌菜，不炒菜，几乎没有油，怎么检查身体的血脂还是高？血管还是硬化了吗？因为缺乏必需的营养脂肪酸，会导致机体代谢失衡，引发心脑血管疾病。油中有每个人都需要的必需脂肪酸。你应该选择正确的油来保持健康！适用于高血压患者 食用油大豆油中含有丰富的亚油酸和α-亚麻酸，有利于控制血压，防止血栓形成，保护血管。

适用于高血脂症患者 食用油玉米油中含有丰富的植物甾醇，可以对抗胆固醇，有助于调节血脂。适合老年人食用的花生油食用油富含锌，被称为生命的火花。有助于健脑、提高记忆力、维持第二性征、提高免疫力、降低心脑血管疾病风险肿瘤。适合秋季食用的油葵花籽油富含胡萝卜素，能促进粘液分泌，保护口腔、呼吸道和胃黏膜，促进黏膜修复，减少细菌和病毒的入侵。

橄榄油优先。这种油越来越珍贵了。希望我找到的信息对你有帮助。1.促进血液循环:橄榄油可预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭和脑出血。在《欧米茄健康》一书中。阿耳忒弥斯·西莫普勒斯博士写的《简单易行的长寿计划》中提到食用油中的ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超时工作，引起高血压。橄榄油中的ω-3脂肪酸可以增加一氧化氮(一种重要的化学物质)的含量，并放松你的动脉，从而防止高血压引起的动脉损伤。

首先，可以降低血小板的粘度，使血小板和纤维蛋白原不容易缠结；其次，ω-3脂肪酸可以减少纤维蛋白原的量，大大降低血栓形成的概率。2.改善消化系统功能:橄榄油含有高于任何植物油的不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E、F、K等脂溶性维生素和胡萝卜素、抗氧化剂等成分，不含胆固醇，因此人体的消化吸收率极高。

橄榄油。橄榄油被认为是迄今为止发现的油中最适合人类营养的油。因其优良的天然保健功效，有“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”的美誉。它的烟点很高，所以适合烹饪，当然也可以冷食。外用可以美容护肤。茶油。茶油是我国政府倡导和推广的纯天然木本食用植物油，联合国粮农组织推广的保健第一食用油。它被称为“东方橄榄油”，但它实际上比橄榄油和其他任何油都好。

食用油: 1的选择方法。看配料表:购买食用油时，一定要仔细观察配料表，看是否添加了转基因原料，如转基因大豆、转基因油菜等。根据相关规定，转基因食品应当在标签和说明书上清晰醒目地标注。虽然到目前为止，还没有证明转基因食品对人体有害，但是为了健康，一定要选择非转基因食用油。二、看营养成分:所有食用油的包装上都标注了营养成分。这里重点说一下脂肪和维生素e的含量，这两种含量越高，营养越好，油的品质也越高。

三、看加工工艺:食用油的加工工艺一般分为压榨和浸出两种。压榨工艺成本较高，采用纯物理的方式通过压力将油脂从原料中分离出来，保留了更多的营养成分，生产过程中产生的有害物质较少，浸出工艺成本低，就是将原料溶解在有机溶剂中，然后高温提取。浸出过程中不可避免的会有溶剂残留，建议购买食用油用于压榨过程。