食用油遇什么会爆炸

热油为什么会遇到冰爆炸？为什么油遇水会爆炸？为什么油遇水会爆炸？为什么做饭滴一滴油是爆炸？食用油是否易燃易爆？不会的，做饭的时候，如果不小心把一滴水洒到热油锅里，热油锅会立刻爆开。可能很多人都知道热油锅滴不出水，但是不知道水为什么会掉进热油锅爆炸，下面给大家上一堂科普课。

不属于。易燃易爆物品是指在受热、摩擦、振动、受潮、发生化学反应等条件下发生燃烧、爆炸等恶性事故的化学品。食用油燃点一般大于120摄氏度，属于易燃物，不属于易燃物爆炸。易燃易爆危险品包括以下十类:1。爆炸产品:如雷管、炸药、导火索、鞭炮、烟花、打火机等。2.易燃液体:如汽油、煤油、酒精、香蕉水、松节油、油漆等。

油的沸点比水高，水一下去就沸腾了，所以少量的水会像爆炸一样，会有声音。因为水和油不能混合，所以有反应。因为油的最高温度可以达到水的几倍，当油热的时候，水会因为沸腾而爆炸。它们的沸点不同。水和油的沸点不同。一般来说(正常气压)，水的沸点是100度，而油的沸点要高得多，大概300度左右。

习惯上是把锅里的油加热。其实所谓的热度大概至少在150度以上。在这个温度下，油基本没有反应。但是，如果此时在热油中放一点水，(水不能太多，因为水太多会降低油温。)水遇到锅里的热油，瞬间就会在油里沸腾汽化，体积迅速上升，因为这个过程太快了。

你好！因为油的沸点高，大多在200度以上，而水的沸点只有100度，所以在热油中滴入少量的水，会因高温而立即汽化。你说的爆炸是水汽化时溅出的油滴。如果你有任何问题，请提问。因为炒菜时油的温度很高，水滴进去，接触到油的水迅速吸热气化，过程相当短，气化的高温蒸汽膨胀爆炸。

那是因为水的沸点比油低，最高只能达到100度。所以沸油是不可能和水在一起的。当沸腾的油遇到水时，水迅速蒸发，体积迅速膨胀。高温让水瞬间沸腾，反应强烈到爆炸。这和鞭炮粉瞬发爆炸的原理差不多。少量的水溅到热油中。因为水的密度比油高(水1000kg/m3，油800kg/m3)，会沉入锅底，而油的沸点(250摄氏度)比水的沸点(100摄氏度)高(标准状态下)，水会沸腾(剧烈汽化)，溅起热油。

水的沸点是100℃，而油的沸点一般在200℃以上。即使加热的油没有达到沸点，也早已超过100℃。水蒸气的体积是水的1000多倍，而且这个体积变化很快。同时水蒸气的密度比油小，必然会上升跳出油面，所以会发出响声和爆炸，溅油。炒菜的时候，如果不小心把一滴水洒到热油锅里，热油锅会立刻爆裂。可能很多人都知道热油锅滴不出水，但是不知道水为什么会掉进热油锅爆炸。下面给大家上一堂科普课。

水的沸点是100℃。当水被加热到100℃时，它会从液体变成气体，变成蒸汽，油的沸点一般在200℃以上，加热的油即使没到沸点也早已超过100℃。这时，一滴水落入热油锅中，水滴的温度立即上升到沸点，变成蒸汽，水蒸气的体积是水的1000多倍，而且这个体积变化很快。同时水蒸气的密度比油小，必然会上升跳出油面，从而引起剧烈震动，发出噪音和爆炸，溅起油来。