食用植物油卫生标准(GB27161988)规定:1。酸价花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、亚麻籽油、茶油、芝麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤12，过氧化值(meq/kg)花生油、葵花籽油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、亚麻籽油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、芝麻油≤123、溶剂残留(mg/kg)≤50[摘要]什么是最好的食用油标准？
这个不存在。只要符合产品标准，食用油就可以放心食用。等级越高，越是精细加工，一些有益的营养成分流失越多。食用油分为ⅰ级油、ⅱ级油、ⅲ级油、ⅳ级油，其中ⅳ级是最低等级。这是根据提炼的程度来分的。三级油和三级油可以简单地脱酸和脱胶。二级油以上的油一定要脱色，因为原油是有颜色的，等级越高颜色越浅。
不能简单的说哪个最好，要看它是用来做什么用途的。比如想做凉菜或者一些口感清爽的炒菜，色拉油是最好的。但从营养和卫生的角度来说，最好吃四级油，因为四级油的精炼程度没有那么高，而且富含胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。如果精炼到一级油的水平，油的纯度已经达到99%以上，杂质极少，颜色较浅，没有异味，但有些营养成分几乎没有了。
1。1.《食用植物油卫生标准》(GB27161988)规定:1。酸价:花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、亚麻籽油、茶油、芝麻油、玉米胚芽油、米糠油小于等于4。2.棉籽油小于或等于1。3.2过氧化值(meq/kg):花生油、葵花籽油、米糠油小于等于20。4.菜籽油、大豆油、亚麻籽油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、芝麻油小于等于12。5.3、浸出油溶剂残留量(毫克/千克)小于或等于50。
7.2.过氧化值(meq/kg)小于或等于10。8.食用油 食用油又称食用油，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。9.它在室温下是液体。10.由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。
食用油产品标准号Q/02A3209S实际上是中粮福临门食品营销有限公司菜籽油(菜籽油)企业标准，最新标准号为Q/02A3209S2020版。标准的Q/02A3209S没问题，合格，更优秀。原引自《国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室关于2020年粮油产品企业“领头羊”评价结果的函》中的名单，标准Q/02A3209S赫然在列。详情请参考网页官方信息。
食用油标准号是该产品执行的标准。比如GB食品安全国家标准食用油脂肪制品等与食用油相关的标准，生产企业在生产食用油时可能会执行。食用油的品级是根据精炼程度来决定的，也就是说精炼程度越高食用油的品级越高。提炼后食用油，包装分为两个档次，意味着有害物质减少，营养成分也有损失，如胡萝卜素、维生素e等。
只有榨油后的油渣可以直接食用的油，才能称之为好油。食用油残渣证明原料、工艺、产品质量没有问题。有些原料被排除在外，比如茶籽油。如何选择食用油购买食用油看一下logo。根据国家规定，在食用油的外包装上必须标注产品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，并要求QS(质量)。
一些产品包装上有“5S”或“4S”等标识。其实这些都不是行业内的专业标识，而是企业为了配合宣传而提出的“概念”，2.看包装上印有条形码的食用油，看条形码印刷是否规范，有无改动迹象。谨防买到随意更换标签的食用油，桶油的选择要看桶口是否有油迹。如果有，说明密封不严密，会导致油在储存过程中加速氧化，第三，看颜色。一级油的颜色比二、三、四级油浅，这是国标规定的。
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