食用油底下长了固体是什么,白色固体食用油是什么油

食用油冬天为什么变成了固体？食用油凝固是正常现象？食用油为什么不会凝固？金龙鱼食用调和油结冰固体(白油结冰就变白，不管是动物油还是植物油。【摘要】为什么食用油会凝固【问题】因为在食用油中，油是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯，食用油凝固是正常现象，不用担心。

如果油中含有棕榈油，属于正常的物理变化，可以放心食用。比如食用油含有棕榈油，低温会凝固。植物油常温下是液体，温度降到一定温度就会凝固。棕榈油凝固点低，所以调和油会凝固成白色糊状。这是正常现象，不存在质量问题，消费者可以放心食用。猪油的凝固点比较高，植物油的凝固点比较低。

普通棕榈油的冰点是14℃到18℃。调和油凝固，是正常的物理形态变化，可以放心食用。扩展数据:-0/: 1的识别方法。看颜色:-0/的正常颜色有淡黄、浅黄、黄色、棕黄色，油的颜色深浅因品种不同略有不同。优质食用油颜色浅，劣质食用油颜色深，劣质油比合格食用油颜色深。2.找沉淀物:优质食用油无沉淀物和悬浮物，粘度低。

豆油放在阳台中间后凝固正常吗？大豆油放在阳台高温的时候，不应该。只能在低温下喂养。这恐怕是真的大豆油吧？豆油放在阳台上，然后就变成固体，这不是正常现象。如果是优质大豆油，应该不会有结晶。植物油的凝固点不同液体植物油的凝固点不同。植物油储存在低于自身冰点的温度下，会自然凝固。

一般来说，大豆油、菜籽油、玉米油凝固点低，不易凝固；另一方面，棕榈油和花生油的凝固点更高，更容易凝固。下面列出了各种常见植物油凝固的温度。油脂结晶和吃真的没有关系吗？各种油只要温度足够低都会凝固，油的结晶对油本身的质量没有影响。冬天植物油凝固只是简单的物理变化。其中固体物质是饱和脂肪酸，不需要去除。植物油凝固后没有化学变化，温度升高后会变得清澈透明。

油不管是动物油还是植物油，冷冻后都会变白。不是质量问题。很正常。植物油和动物油都含有饱和脂肪酸，如硬脂酸和棕榈酸。只是动物油含量高，植物油含量低。当温度低于15度时，饱和脂肪酸会从油脂成分中逐渐凝固，变成白色糊状物固体。因此，在室温下，动物油是白色的。冬天气温低的时候，植物油中的饱和脂肪酸也会凝固冻结。

因为在食用油中，油是由各种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会随着温度的降低产生结晶，这是油的自然物理变化。当温度达到油的冰点时，会冻结凝固，就像水在零度会结冰一样，这是正常现象，加热融化后可以正常食用。【摘要】为什么食用油会凝固【问题】因为在食用油中，油是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。

【答案】-0/的冰点不同。动物油和棕榈油的凝固点较高，一般在室温下25℃以下凝固。花生油的凝固点在12℃左右；大豆油0℃左右。食用油不仅有冻结现象，而且不同食用油的冻结形式也不一样。由于组成甘油三酯的脂肪酸碳链长短不一，冷冻过程是一个渐进的过程，食用油冷冻后会呈现几种不同的形态，如白色絮状、不透明的黄色糊状、白色沉淀、白色结晶等。如果是调和油，冷冻状态更复杂。

不一定。蜡存在于普通植物油中，就像超市里卖的大豆油一样。如果在冰箱里放一天，就会出现白色固体。因为他们没有脱蜡。不会，这是低温达到油的冰点造成的，每种油的冰点都不一样。不一定，我自己杀的猪炼出来的油也是。植物油多为不饱和脂肪烃链，凝固点低不易凝固，而肉油多为饱和脂肪烃链，凝固点高，遇冷会自行凝固。

食用油凝固是正常现象，不用担心。我在北方的露天市场看到一排排的油，都是凝固的。油在零下10度会凝固，不同的油凝固点不同。比如花生油在零度附近可能会凝固，液态或者固体态都可以。在一定的低温下，食用植物油的液态逐渐由清澈透明变为朦胧，沉淀物逐渐以固液混合状态出现，最后完全转变为固态，也就是俗称的冻结。食油凝结变稠是正常的，不影响吃。

冬季食用植物油凝固的物理变化不影响产品质量。食用油中的物质是饱和脂肪，不需要去除。植物油凝固后仍是甘油三酯，没有任何化学变化，温度升高后仍会变得清澈透明。延伸资料:鉴别花生油的真假优劣:一看:油色。优质花生油为淡黄色透明，色泽清晰，无沉淀物质，深色浑浊的花生油为劣质。第二种气味:闻闻油。优质花生油气味芳香，口感纯正；香味浓郁但花生味不足，气味为劣质油。

一般来说，植物油的饱和脂肪酸含量低，动物油的饱和脂肪酸含量高。比如我们熟悉的猪油，饱和脂肪酸含量平均达到40%。一般温度低于27℃，猪油就会开始结晶凝固。花生油中饱和脂肪酸的平均含量为20%，长链饱和脂肪酸(二十烷酸、二十烷酸、二十四烷酸)的含量高于普通植物油，所以在8~12℃的温度下，花生油会开始变浑浊沉淀/123，456，789-1/(一小部分花生油甚至在15℃以下也会开始变浑浊。

蜡脂的存在并不会改变油脂的营养价值，但是很多消费者不愿意接受食用油这个看起来比较朦胧的说法，所以厂家一般会为这些油在冬季的销售增加一个脱蜡的工艺。脱蜡是通过冷却将蜡与油分离，用助滤剂吸附，再用板式过滤器滤出助滤剂，得到成品。但是脱蜡并不是万能的。如果保存在低温下，这些油仍然是朦胧的。

金龙鱼有多种调和油和纯油。如果你买的是含有花生油的调和油，这是正常的，因为花生油在12摄氏度以下会凝固和半凝固，这是花生油的物理属性，也是鉴别花生油的重要标志，如你所说，如果温度是纯大豆色拉油和花生油，这些应该不会结晶。如果它们结晶了，就说明了一个问题，还有其他油混在里面，可能是棕榈油。这种油在低温下是固体，食用油为什么不会凝固。