什么是食用油过期,什么食用油比较健康

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食用油只要过期，就不能吃。能不能吃和过期多久没关系。食用油 过期之后，不建议继续吃。食用油 过期之后，口感和气味也会发生变化，可能会出现哈拉味，非常不好吃。如果用来炒菜，会影响菜的口感。另外，如果保存不当，这种未开封的食用油还可能被细菌污染，食用后会对健康造成威胁。建议在保质期内食用食用油以免不适，即买即吃，阴凉处保存。

如果食用油已经开了，最好不要放三个月以上。影响食用油保质期的因素很多，其中最重要的两个是油的种类和储存环境。一般来说，开封放置超过三个月的食用油，可能会被一些微生物和细菌污染，降低其营养价值，甚至变质。所以平时食用油如果已经开封，最好在三个月内使用。如果是未开封的食用油，保质期一般可以是18个月。

减少开盖次数，每次使用后及时密封，减少与空气接触的机会。存放食用油时，远离炉灶等高温环境，存放于阴凉避光处。需要特别提醒的是，如果发现油已经酸败，不要继续吃。油酸衰变过程中会产生对人体有害的过氧化物和自由基，加速人体衰老，增加肿瘤、心血管等疾病的风险。

-开业后1/ 3个月过期。根据国家相关标准，除橄榄油和特种油外，大豆油、玉米油、花生油一般按其精炼程度分为4个等级，从较低的4级到较低的1级，等级越高精炼程度越高。一级油和二级油都是高度精炼的。经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后，具有无味、颜色浅、烟点高、烹饪油烟少、低温不易凝固的特点。经过精炼后，一次油和二次油中的有害成分含量较低，如植物油中的硫代葡萄糖苷，但同时也损失了许多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素。

食用油过期我吃不下。食用油长期储存，尤其是残油中含有较多的植物残渣，可能导致油脂酸败。食用油中含有一种亚油酸，容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为“油氧化”。油脂水解等一系列反应可产生具有特殊气味的醛、酮、羧酸等小分子的氧化物、过氧化物等分解产物。刺鼻的味道是油脂氧化酸败的结果。油脂酸败后，受热冒烟呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后易中毒。

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掺假后扩展数据的透明度降低。将瓶中的油快速倒入杯中，观察油花。纯花生油泡沫大，周围有很多小气泡，不容易散开。棉籽油或毛棉籽油混合时，油花泡沫略呈绿色或棕黑色。闻闻棉籽油就知道了。米汤、面汤等掺有淀粉的油呈蓝紫色或蓝黑色。或者放在透明杯中两天再观察，必然会出现云状悬浮物。掺假后颜色变深，如棉籽油黑红色，菜籽油暗黄色。

油是人们做饭的必需品。如果没有油，油炸的食物就不香了。一般我们吃的油都是市场上加工过的植物油和大豆油，保质期一般在18个月左右。但是瓶装的油打开后一个月很难保持新鲜，所以-1过期是不能食用的，对身体的胃肠功能有害，而-

菜籽油过期不可食用。菜籽油存放时间长了，会有一些植物残渣沉淀，油脂会分层，导致油脂变质，有酸味。另外，菜籽油过期还会产生一种亚油酸物质，在空气中反应后会变成油的氧化物，反应后会产生醛类物质，对身体有害。如果过期之后再使用，高温会导致分解，产生一些物质，可以引起食物中毒。

一般对冲期是一年半，但即使过了18个月也不一定会坏。如果食用油变质了，闻闻就知道了。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

食用油meeting过期。食用油的保质期通常是18个月，但即使过了18个月也不一定会变质。如果食用油变质，可以通过气味闻出来，保质期不确定。由于温度、油品、容器的不同，保质期会有所不同。如果你买的油可以用很久，建议不要用原装塑料桶。倒在玻璃瓶里，保质期会翻倍，两年也无所谓。导读:其实外包装上标明的保质期就是理论保质期，即在特定储存条件下密闭储存的保质期。

食用油过期可以吃了吗？开着的食用油，可以保留多久？时间长了还能吃吗食用油？过期首先味道不好，其次对身体不好。过期油没有味道，过期时间短了就可以吃了。食用油的保质期一般为18个月，尤其是增值税食用油开封后往往难以保鲜一个月。食用油长期储存，尤其是残油中含有较多的植物残渣，可能导致油脂酸败。食用油中含有一种亚油酸，容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为“油氧化”。

油脂酸败后，受热冒烟呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后易中毒。酸败油急性中毒的毒性作用有三:一是直接刺激胃肠道。即进食后相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。二是变质油脂产生的过氧化物等有毒物质将血红蛋白二价铁转化为血红蛋白三价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，导致机体缺氧，造成黏膜和皮肤发绀。

1，食用油一般保质期是18个月，但即使过了18个月也不一定会坏。如果食用油变质了，闻闻就知道了，保质期不一定一样，因为温度不一样，油用的原料不一样，容器不一样，所以保质期不会一样。如果你买的油会用很久，建议不要用原装塑料桶，买回来后倒入玻璃瓶，保质期时间会延长一倍，两年也无所谓，2.实际上，外包装上标明的保质期就是理论保质期，即在特定储存条件下密封储存的保质期。