食用油加热多少度自燃

食用油沸腾温度是多少？食用油沸腾温度是多少？食用油引燃温度食用油的沸点一般在200℃以上。食用油，沸点和燃点是多少？菜籽油的自燃点是什么？食用油的沸点可以提升到200度以上，如果温度高于这个值，食用油会自动点火，食用油最高温度220度，超过就变成油烟了。

其实是300度。谁说200个炸鸡爪确实需要250度油温才能炸！200.做饭的时候故意把油锅点着是不科学的。做饭的时候，烧油冒烟或者故意把油锅点着。此时，油温可能已经超过200摄氏度。在这个温度下，不仅油中所含的脂溶性维生素被破坏，而且人体内的必需脂肪酸也被氧化破坏，从而降低了油的营养价值。此外，如果油温过高，油会氧化聚合，产生过氧化物和聚合物，不仅破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体对蛋白质的消化和吸收，而且对人体有毒害作用。

菜籽油的沸点在200℃-300℃之间。菜籽油烧到8成熟(冒烟)，油温在200℃-240℃，300℃以上时，希望对你有帮助。望采纳。很高兴为你解答。菜籽油的沸点在200℃-300℃之间。菜籽油烧到8成熟(冒烟)油温200-240℃超过300℃时，希望对你有帮助。希望采纳[摘要]菜籽油在什么温度会着火[问题]。我很高兴回答你的问题。

据调查，菜籽油的自燃点为446℃。生活中煎炸、炸的油温控制很重要。油温低的时候，食物吃起来像油。油温高的时候，蔬菜容易烧焦。控制油温主要靠经验。菜籽油倒在冷锅里或者低温下，切记锅里不能有水，否则加热后油会飞溅，容易伤人，造成浪费。油烧开后会向上滚，一般可以上菜；如果是爆炒，要等油烧到刚好冒烟，才可以上桌。

食用油的沸点可以提升到200度以上。如果温度高于这个值，食用油会自动点火。食用油的沸点一般在200℃以上，燃点通常为340℃。油的燃点是不固定的。通常情况下食用油的严重程度在200摄氏度以上。其中花生油和菜籽油的沸点为330摄氏度，大豆油的沸点为230摄氏度。不同脂肪酸含量的燃点应该不同，一般是340摄氏度。

食用油的沸点一般在200℃以上，其中花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。食用油它能使菜肴变得嫩滑或酥脆。在烹饪过程中，油脂被广泛用作传热介质。由于油脂的燃点高，在加热后可以加快烹饪速度，缩短食物的烹饪时间，保持原料的鲜嫩。适当控制加热时间和油温，还能使菜肴酥脆、松脆，所以常用于炒菜。油的温度可比水或蒸汽高1倍，能迅速驱散原料表面和内部的水分，油分子渗入原料内部，使菜肴散发诱人的芳香气味，从而提高菜肴的风味。

在标准条件下，亚麻籽油约287度，煤油约150度。食用油的常见沸点在200℃以上。花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。精炼程度越高，油的颜色越浅。当然，各种植物油都会有一种独特的颜色，不可能也没有必要提炼到没有颜色。要看透明度，选择清澈透明的油，透明度越高越好。

食用油最高温度220度，超过就变成油烟了。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，通常是通过压榨或提取油料作物的种子而获得。包括玉米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等。

这两种方法的区别在于，“压榨法”是通过物理压力将油脂直接从油脂中分离出来，整个过程不涉及任何化学添加剂，保证了产品的安全、卫生、无污染，天然营养不被破坏。而“浸出法”是用溶剂油(6号轻汽油)将油脂原料充分浸泡，然后高温提取，再经过“六除”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)处理。其最大的特点是出油率高，生产成本低，这也是浸出油价格普遍低于压榨油的原因之一。

食用油的沸点一般在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯、醛类等有害物质，严重危害人体健康，致癌，汽油的沸程(又称馏程)为30 ~ 205℃，柴油的沸程为180 ~ 370℃，350 ~ 410℃。新油318度，但是用过的燃点会降低，而且各种色拉油的燃点也不一定一样。柴油的燃点是220℃，柴油机也属于内燃机，燃烧柴油获得能量释放。