食用油条用什么油,和油条面油多了有什么影响

食用油。然后煎炸油条用什么油最好？炸油条用怎么处理什么油？油条用什么配方最好早点炸油条用炸的是什么？油炸油条用油炸油条用什么油最好？一般用菜籽油，所以炸出来的油条很香很好吃，炸油条用什么油炸油条最好？油温合适，油条是生活中常见的小吃，口感酥脆，营养丰富。

原材料；面粉、碱、明矾和盐。1)将所有盐和碱(均为粉末状)放入一个盆中，慢慢加入，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，揉成“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，重复三次，直至面皮光滑润泽，延展性、韧性、弹性、可塑性好；面团接触面盆的地方抹油，整理好面团，盖上盖子，根据季节放置4-8小时左右(冬天注意保温)。

你好。很高兴回答你的问题，回答以下好吃的油条:食材准备:纯牛奶160克，面粉300克，酵母粉3克，食用盐3克，鸡蛋1个，多一点食用油，面粉多一点(不多，就半碗)。具体步骤如下:第一步:首先准备一个祖传奶锅，将准备好的160克纯牛奶倒入其中，然后加热至40度左右。温度不能太高。我们可以用手试一下，可以感受到温度。关火，放在一边备用。

明矾和食用碱的比例是1: 1，盐根据口味适量。如果用1斤面粉，明矾的量是鸽子蛋大小，碱也是。用水融化，用面粉揉成团。让面团醒一个小时左右。1.老字号传统油条配方:面粉1公斤，明矾1016克，碱1015克，盐510克，水300，370克。传统油条比例灵活。里面明矾的配方从10克变成15克，炸出来的油条越来越脆，但不能超过18克。超过这个限度，油条就涩了。

有句话说:一矾两碱三盐(十斤面粉，一两明矾两碱三盐)。这里的碱指的是水碱，不是我们经常使用的面碱。如果用面碱，用量应该是半碱。而且传统的油条用盐多了一点，不适合现代人的口味。老式油条的优点是传统口味，材料便宜，成本低。缺点是加了明矾(十二水硫酸铝钾)的油条铝残留超过国家规定量十几倍，不适合长期食用。而且老式油条需要用拳头打，浪费体力，时间长。

油条做法:配料:面粉500g，(过去用明矾，对人体有害，一定不能用)无铝油条膨松剂10g，泡打粉8g，鸡蛋一个，盐8g，糖5g，食用油桶，温水260g(冬夏不同，和。1.和面:首先将面粉、膨松剂、泡打粉、盐、糖放入搅拌盆中搅拌均匀，然后将鸡蛋打入面粉中，用筷子或硬手搅拌均匀。然后，最重要的一步是加水，先加入三分之一的水搅拌后再依次加入(为了让面粉均匀吸水)，将面团揉成三光，即面光、盆光、手光。

5、做早点炸油 条用什么油炸呢?

食用油.植物油。废油2斤面粉，1斤水，3个鸡蛋，3大勺泡打粉。把面搓光滑，醒半小时。把菜刷上油，然后在面条上刷点油。为了防止面条太多毛，把它们放在冰箱里。第二天早上可以拿出来煎。油温很重要，可以等锅底气泡没了再炒，也可以用一小块面试试。炸好的油条金黄松软。

油条是生活中常见的小吃。它们香脆可口，营养丰富。然后煎炸油条用什么油最好？油条的油温多少合适？油条油温怎么控制？下面我来为你解答，希望对你有帮助！油炸油条用油炸油条用什么油最好？一般用菜籽油，所以炸出来的油条很香很好吃。油条可以抑制胃酸的产生，对一些胃病的治疗有很好的效果。早餐配豆浆最好不过了。但是注意不要多吃油条，因为油条是明矾做的膨胀剂，含铝的无机物很难被代谢掉，而且油条用的油是反复使用的，含有一定的致癌物质，还可能引起老年痴呆症，所以不要经常食用油根。

面粉500克，明矾14克，盐8克，碱粉10克，色拉油600克，水180克。1.将明矾和盐磨成粉，碱粉用水溶解，一起倒入缸中，加入清水(冬天用温水)，待缸底无屑，水起泡时，放入面粉，双手搅拌，用力揉搓至酵母表面光滑不粘，盖上干净湿布，静置3小时左右，再进行第二次揉搓，称为复发酵。

一罐罐的油，是从饭店、食堂等场所的剩菜中收集油水加工而成的。通常是棕榈油。劣质大豆油一般由当地超市包装销售。可重复使用的大豆油。最好不要吃。一般用调和油，营养又便宜。调和油又称高调和油，是根据使用需要，将两种以上的精炼油(除芳香油外)按比例调合而成。调和油是透明的，可以用来煎、炸、炸、炒或者凉拌。

炸油条一般用菜籽油，所以炸出来的油条很香很好吃。但是注意不能多吃油条，因为油条是明矾做的膨胀剂，含铝的无机物很难代谢，而且油条用的油是重复使用的，含有一定的致癌物质，油条的油可以用几次，有可能的话最好用一次。食用油经过反复煎炸，含有大量的突变源和脂质过氧化物，不能食用，可以用炸油条的炸油来炸番茄夹或者鱼，但是不要反复使用，会产生有害物质，对身体不好。