食用油为什么都要精炼

榨出的油和榨出的油都要经过化学精炼才能成为食用精炼油。什么是成品油？什么是精炼植物油？从人的食用角度来说，精炼植物油应该比植物油好，为什么直接压榨浸出的花生油要经过化工精炼才能成为食用精炼油...食用植物油的制备方法一般有两种:压榨法和浸出法，精炼什么是油？因为维生素E容易氧化，所以精炼油中没有维生素E，所以最好选择不含精炼的新鲜植物油。

榨油机或浸出设备浸出的油叫毛油或毛油，不能直接食用；原油的主要成分是甘油三酯的混合物(俗称中性油)。原油中除了中性油，还含有非甘油酯类物质(统称为杂质)，大致可分为三类:机械杂质、脂溶性杂质、水溶性杂质。不能直接使用。精炼的目的是去除固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、树胶、蜡、色素、气味等。包含在植物油中。食用油 精炼设备工艺:毛油→碱炼脱胶→脱色→过滤→脱臭。1.水合脱胶是利用磷脂等胶体杂质的亲水性，在搅拌的同时向原油中加入一定量的水或电解质稀溶液，使原油中的胶体杂质吸水、溶胀、凝聚、分离的一种脱胶方法。

精炼油是指经过精制的原油，将原油中对食用和储存有害的杂质除去，得到符合国家质量标准的精炼油。期待已久的Pro-Petroleum精炼Petroleum精炼Plant将使用两种原油生产丁烷、汽油、柴油和取暖用油。为了生产这些产品，需要四个过程:分离、转化、纯化和混合。在分离过程中，原料将被分馏以分离成丁烷、石脑油、瓦斯油和残渣。

食用植物油的制备方法一般有两种:压榨法和浸出法。压榨是用物理压榨的方法从油中榨出油来的方法。浸出法是基于化学原理，用食品级溶剂从油脂中提取油脂的方法，是目前世界公认的最先进的生产技术。榨出的油和榨出的油都要经过化学精炼才能成为食用精炼油。只有压榨或浸出得到的油叫毛油，毛油是不能吃的。在生产过程中，无论是榨出的油还是榨出的油，都必须经过碱炼、脱色、脱臭等化学工艺处理精炼，去除油脂中的杂质，使之符合国家标准，成为食用精炼油。

从人的食用角度来说，精炼植物油应该比菜油好。因为精炼植物油是以植物油为原料，经过吸附、过滤、氢化、酸化等多道工序精炼处理，使植物油去除杂质、脱色、脱酸，精炼后的植物油保留了植物油的营养成分，去除了对身体有害的杂质，所以[摘要] 精炼植物油还是植物油更好[问题]从角度看

【回答】希望我的回答对你有帮助。谢谢你。【答案】超市买的植物油是精炼是还是不是精炼【问题】精炼植物油就是普通的大豆油、花生油等。，而且都是超市有卖的。氢化植物油是将植物油催化氢化，使不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸。氢化植物油中含有反式脂肪酸，反式脂肪酸比饱和脂肪酸对人体的危害更大。

由于维生素E容易被氧化，精炼油中没有维生素E，所以最好选择不含精炼的新鲜植物油。油氧化后精炼。虽然不容易腐烂，但只能供给能量，没有其他营养价值。这种油脂越来越常见，比如精炼油，人造黄油等等。随着生活水平的提高，人们的油中精炼油的比例越来越大。然而，美国著名营养学家阿德勒·戴维斯博士最近的一项研究指出，不含精炼的植物油中所含的维生素E可以防止胡萝卜素、肾上腺素、性激素和维生素A、D、k的氧化损伤。

专家提醒，油精炼被氧化，虽然不容易腐烂，但只能供给能量，没有其他营养价值。这种油脂越来越常见，比如精炼油，人造黄油等等，自本世纪初以来，人类对这种油的消费量增加了两倍，导致与心脏和肥胖有关的疾病增加。含有多不饱和脂肪酸的植物油可以降低血液中的胆固醇，如橄榄油、亚麻籽油、花生油、大豆油等，其中以橄榄油最好，椰子油和棕榈油含有较高的饱和脂肪酸，应尽量少用。