古代怎么制造食用油呢,古代食用油怎么来的

古代人吃什么食用油？古代人们做饭用什么油？一、中国的历史沿革古代 食用油中国人古代很早就知道油，也吃过。食用油中国的历史食用油在古代，中国的古人就开始使用食用油食物，不仅如此，根据古代记载，不同的季节必须使用不同的油，-1食用油很少见吗？古代最早使用的食用油是动物脂肪，如猪、牛、羊。

食用油在人们的日常生活中必不可少。它不仅提供人体所需的脂肪使食物变得美味，而且用途很多，让人离不开它。本文将从中国-1食用油的历史沿革、在饮食中的应用及其他用途等方面对其概况进行论述。一、中国的历史沿革古代 食用油中国人古代很早就知道油，也吃过。相传我们的祖先黄帝得了一本叫《河图》的书，他日以继夜地读。为了解决夜间照明的问题，他让一个叫李牧的下属收集树的果实制造油，用丝绵做油芯，晚上点灯看书。

人类在懂得用火之后，在烧烤和用器皿煮肉的过程中，产生脂肪沉淀。经过长期的实践，他们逐渐了解如何获取石油及其用途。据文献记载，我国汉代以前人们吃的油都是动物油，称为“脂膏”。油脂这个词是从肉中理解的，说明它们是从动物肉中产生的。《说文》一词说:“戴角者肥，无角者膏。”也就是说，动物有牛、羊等角，其油脂称为脂肪；无角的，如猪、狗，其油脂称为油膏。

China 食用油在古代，中国的古人就开始使用食用油 food。不仅如此，根据古代记载，不同的季节必须使用不同的油。春天用牛肉油炒羊肉和乳猪；夏天用狗油炒野鸡、鱼干；秋季用猪油煎小牛、鹿；冬天，新鲜的鱼和鹅用羊油炸，这个时候吃的油是动物油。汉代以后，植物油开始出现，但不能食用。它只被用来制作丝绸。直到宋代才有食用植物油的记载，包括芝麻油、大豆油、植物油、茶油等。

当然，用动物油的话，猪肉上的肥肉很常见，猪油可以放在火锅里煮。大多数人在家就能做到。植物油可以炒芝麻、花生、油菜籽，但是植物油的制作比动物油复杂，一般都有专门的作坊。早期人类都吃动物脂肪，中国最常见的是猪油。早期人类都吃动物脂肪，中国最常见的是猪油。油料作物大规模普及后，开始用压榨技术生产植物油。比如油菜、花生都是传统的榨油植物，现在一些旅游场所也有这种木榨技术供人们参观。

普通人还是不能经常吃油条。毕竟像你说的，食用油很少见。古代农作物的重心是粮食，在种植和生产植物油作物之前，必须保证粮食的自给率。事实上，以经济作物为主的农业区并不多。很多人提到的大麻，大部分也是在田间间作，很少有优质农田用于特种种植。动物脂肪的主要来源是猪。中国古代主要选择体脂高的猪。除了提供蛋白质和脂肪，生猪是农业生产不可或缺的一部分，也是农业肥料的主要来源。

屠宰的猪是农民的重要收入来源，可以换取生活用品、农业生产工具、药品、化工产品等。所以农民不可能自己把这些猪都吃掉，大部分都要送到市场上去交易。只有内脏等少数不耐储存的会自己吃，留下一小部分做一些腌制品，取一些油提炼储存。而这里的比例主要看当年农业收成如何，是否急需用钱。

原始社会初期，人们以捕鱼、狩猎和采集植物为生。火的出现使他们学会了烘烤食物。他们在烤肉的时候，发现动物滴下的脂肪有一种特殊的味道，通过咀嚼脂肪可以挤出脂肪，所以他们知道日晒、烘烤和挤压都可以从富含油的动物身上获得脂肪。从此，人类利用动物油的历史萌芽了。后来古人在烘烤的过程中，发现有些坚果掉进火里，会发出香味，融化出动物油一样的液体。

中国古代油脂工业的发展是以农业种植面积的扩大和植物油社会消费量的增加为基础的。春秋《诗经·国风·礼记·西汉内则·膏指油脂。从西周开始，就有了原始植物油的制备方法，石油工业的种子从此萌芽。西汉末年的毕升之书《奶油豆》，是中国最早记载大豆含油的农书。公元533年北魏末年贾思勰编撰的《齐姚敏书》中提到，动植物油有麻籽油、芝麻油、紫苏籽油、芜菁籽油、猪油、牛油、羊油等七种。

那是一块沉重的石头，一头是木杆，另一头是包装极好的植物半成品。古代人们不吃油，通常吃一些食物的汁液，因为过去用火做饭缺少油烟，空气又那么好。由此可见，当然这只是猜测。帮你弄点科学思路，什么时候会被人类使用食用油？我猜是在人类学会使用石器，后来发明了铁和瓷器之后；在石器时代，古代大部分人猎杀猛犸象等生物，一些有经验的老人会保留剩下的肉，等等。后来他们发现火了，就用火煮了吃，难免会发现原来的肉里面有油。

古代最早使用的食用油是动物脂肪，如猪、牛、羊。记得小时候经常用肥猪肉炒成猪油，特别香，经常用来拌饭。每次吃猪油拌饭，我妈都会讲一个故事:我奶奶小的时候，买肉都要用肉券，买不了更多。奶奶老实，没文化。每次买肉都会被欺负。卖肉的总是给她瘦肉，奶奶回来会哭。当时我觉得奶奶真笨，瘦肉很好吃。你为什么哭？长大后才知道，家里没油不能吃瘦肉。

自从燧人氏发明了火，烧烤从此诞生；后来有了陶器，炖和煮开始流行。但这些烹饪技巧并不需要食用油的参与，油的使用是在“炒”菜出现后才显露出来的，历史上第一道炒菜应该是韭菜炒鸡蛋。据李周说:“庶人春天推荐韭菜，夏天推荐小麦，秋天推荐小米，冬天推荐大米，韭菜取卵，小麦取鱼，小米取海豚，大米取鹅。”其中“韭菜鸡蛋”就是韭菜炒鸡蛋，因为韭菜不会煮鸡蛋吧。