用什么炸食用油,食用油反复炸几次不能用

炸食物用什么油好？问题1:炸食物用什么油好？什么油适合炒？炒什么油最好？花生油最适合煎炸。炒什么油最好？那么炒什么油比较好呢？炸水果用什么油最好？油炸食品应该用什么油？你好，花生油，什么样的油最适合炒？薯条用什么油好？色拉油、橄榄油、棕榈油都比较适合做薯条。

适合高温油炸的油脂有花生油、棕榈油、猪油、椰子油、山茶油等。1.花生油:淡黄色，透明，芳香，易被人体消化，沸点335度，适合煎炸，含有不饱和脂肪酸、硬脂酸、花生酸、麦胚酚、磷脂、棕榈酸、维生素E等。2.棕榈油:是一种植物油，不容易变质。它是通过压榨棕榈果得到的，主要产于印度尼西亚和马来西亚。油温烟点高，约235度，更适合煎炸。

用猪油炸的食物口感酥脆，色泽金黄，香味扑鼻。4.椰子油:一种白色到黄白色的透明粘稠液体，从椰子的白色果肉中提取。主要产地有云南省、海南省、雷州半岛和台湾省。烟点高，适合油炸。油炸食品的危害:油炸食品的危害很多，其中致癌是最危险的一种。如今，癌症已经成为我们人体的最大杀手，而癌症的成因也超出了每个人的意外。我们日常生活中最爱吃的油炸食品，就是致癌的原因。

1、油炸:花生油。烹饪油炸食品时，一定要选择耐高温(高烟点)的油，防止油在高温下发生变化，产生危害身体健康的致癌物质。田间试验表明，大豆油、橄榄油、花生油、葵花籽油和菜籽油的发烟点为花生油>大豆油>菜籽油>葵花籽油>橄榄油。所以油炸食品更适合花生油，但也要少吃。2、烹饪:菜籽油。爆炒是生活中广泛使用的烹饪方法。选择食用油时，主要看脂肪酸组成。

花生油炒水果最好。因为花生油更好闻。炒出来的水果味道会很好，而且不容易被炒，所以建议你用花生炒水果。花生油最好。因为花生油在炸东西的时候不容易分解有害物质，不仅健康，而且好吃。葵花籽油或花生油。因为如果用大豆油，炒出来的水果会有豆腥味，影响口感和食用。油炸食品通常被认为是一种不健康的烹饪方式，其中重要的原因是油炸食品的含油量高，食用后容易造成高热量摄入和肥胖。另外，油炸食品在加热过程中，由于油脂长时间高温氧化，容易产生有害物质，会造成人体健康问题。

花生油，因为花生油中的不饱和脂肪酸在高温下最稳定，油炸时最难变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸食品是最健康的。而且花生油有花生特有的香味，炸出来的东西很诱人。猪油和棕榈油中有很多饱和脂肪酸，所以稳定性比较高，是炒食用油的可选对象。植物油最适合油炸，油炸出来的食物颜色更漂亮。什么油适合炒？

日常生活中，很多女性朋友喜欢在家里炸东西，比如油条、花生、菜角。那么炒什么油比较好呢？1.调和油又称高调和油，是根据使用的需要，将两种以上的精炼油(除香油外)调配而成食用油。调和油是透明的，可以用来煎、炸、炸、炒或者凉拌。2.精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等。一般作为调和油的主要原料，也可添加精制米糠油、玉米胚芽油、茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油脂。

调和油的保质期一般为12个月。4.目前调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油发展前景良好，将成为消费者喜爱的油品之一。5.调和油是透明的，可以用来煎、炸、炸、炒或者凉拌。一般有精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等。选用大米为主要原料，还可以添加精制米糠油、玉米胚芽油、茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特殊油脂。那都是关于用什么油煎比较好的问题。

沙拉油、橄榄油、棕榈油都比较适合做薯条。也可以用花生油炒。1.色拉油色拉油不是调和油，而是精整后的最高等级的毛油食用油，这种油的最终产品也是单一的植物油。用色拉油炸的土豆色泽金黄，口感爆棚。2.橄榄油橄榄油是一种木本植物油，由新鲜橄榄果直接冷榨而成。无需加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今为止发现的油中最适合人类营养的油。

3.棕榈油棕榈油含有平衡的饱和及不饱和脂肪酸酯。50%饱和脂肪酸，40%单不饱和脂肪酸；10%多不饱和脂肪酸。人体消化和吸收超过百分之九十七的棕榈油。和所有其他植物一样食用油，棕榈油本身不含胆固醇。棕榈油炸的土豆可以说是最好吃的炸土豆了，吃起来很脆。结果显示，炸薯条后维生素C只剩下1/3左右，与油的品种无关。看来油炸温度和时间是主要影响因素。

花生油最好炒。选油是煎炸的第一步。选择饱和脂肪酸少的油，动物油不适合。另外，要选择烟点高的油，避免高温导致油脂发生不良变化。最后要有浓郁的香味和漂亮的颜色。所以最好用花生油炒。花生油中的不饱和脂肪酸在高温下最稳定，油炸时最难变性或分解，形成有害物质。花生油是从豆科植物花生的种子中榨出的脂肪油。色泽浅黄透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美。

花生油炒过的油还能用吗？油脂不能反复加热，但不代表加热过的油不能用。只要油不浑浊，颜色不深，还是可以用的。但是使用这种油要遵循两个原则:第一是尽快用完，第二是避免高温。原炸油中脂肪酸的破坏更严重，再次高温加热无疑是雪上加霜。所以要重复使用这种煎炸油，烹饪时一定要有选择。第一，用来做凉菜。

Hello 1。花生油。因为花生油的不饱和脂肪酸相对于其他食用油，在高温下最稳定，在油炸中最难变性或分解，形成有害物质。所以，花生炒是最健康的；2.棕榈油。棕榈油含有大量饱和脂肪酸，不易变质，适合油炸食品。3.猪油。中国的点心是用猪油酥的正确做法。尤其是馅饼，猪油和洋葱、面粉都特别好。猪油能有效增加风味，炸出来的东西色泽金黄，口感酥脆，不易变质；4.椰子油。

常温下会变成固体，烟点高，是理想的烹饪。希望能帮到你[摘要]炸食物用什么油最好...【问题】我看到了你的问题，正在整理答案。请稍等~【回答】你好1。花生油。因为花生油的不饱和脂肪酸相对于其他食用油，在高温下最稳定，在油炸中最难变性或分解，形成有害物质。所以，花生炒是最健康的；2.棕榈油。棕榈油含有大量饱和脂肪酸，不易变质，适合油炸食品。3.猪油。

食用油都可以，比如大豆油、玉米油、花生油，但是根据油炸食物的不同，油温是有讲究的:\x0d\x0a1、热油锅\ x0d \ x0a \ x0a俗称“五六成热”，大概是140℃左右，热油锅一般用于干炸、软炸等类型的菜肴，比如软炸虾仁、炸香椿、干炸带鱼、干炸里脊等等

\ x0d \ x0a \ x0a2、王有国\x0d\x0a\x0d\x0a俗称“七八成热”，大概是190°C ~ 240°C，此时油位转为平静，有冒烟，用勺子搅拌有杂音。原料放入油锅后，周围出现大量气泡，并伴有轻微的油爆声。一般适合煎、煮、炸等烹饪方式。\x0d\x0a \ x0a3、强油锅\ x0d \ x0a“90%热”又称强油，约250°C ~ 300°C，浓浓的油烟，灼热的空气，到处都是烟，即将到达燃点。

问题1:炸食物用什么油好？油炸食品对人体健康影响很大，其中重要原因是油炸食品中脂肪含量高，食用后容易因热量摄入过多而引发肥胖等健康问题；此外，油炸食品在加热过程中，由于脂肪的热氧化，容易产生有害物质，可能造成人体健康问题。所以我们提倡远离油炸食品或者少吃油炸食品。但是，完全杜绝油炸食品是不可能的。在我们的日常生活中，经常使用油炸烹饪。那么，用什么油炒食物好，用什么油可以减少对健康的危害呢？

在我们的日常生活中，可以用来煎炸食物的油脂主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪主要有猪油、黄油、羊油、鸡油、鸭油；植物油主要有花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油、棕榈油等。在众多油中，哪种油适合煎炸？在回答这个问题之前，首先要考虑到油炸食物时油的加热温度一般较高，高温下油的稳定性和氧化速度。