食用油主要有什么营养成分,绿叶菜中含有的营养成分主要有

保护视力和抗衰老的黄油是一种黄色的块状物，是牛或水牛的脂肪油。经精制加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味，富含蛋白质、脂肪、矿物质等成分。具有保护视力、延缓衰老、增加饱腹感的功效。1.保护视力:黄油含有大量的维生素A和E营养-2/，对眼睛有保护作用，能有效预防近视。2.抗衰老:黄油含有很强的抗氧化能力，可以延缓衰老，有美容养颜的作用，可以抑制色素沉着。

油是我们生活中不可或缺的，所以对菜籽油营养-2/:1做如下分析。人体对菜籽油的吸收率很高，高达99%。因此，其中所含的亚油酸、维生素E营养-2/等不饱和脂肪酸能被人体很好地吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的作用。2.因为榨油的原料是植物的种子，通常含有一些种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育非常重要；3.菜籽油含胆固醇少或不含胆固醇，控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；4.菜籽油是一种芥酸含量特别高的油。是否会引起心肌脂肪沉积，对心脏造成损害，目前还存在争议，所以冠心病、高血压患者要注意少吃。

肝脏处于病理状态时，菜籽油也能被人体正常代谢。而菜籽油缺乏亚油酸等必需脂肪酸，脂肪酸组成不平衡，所以营养的数值低于普通植物油。此外，菜籽油中含有大量的芥酸、硫代葡萄糖苷等物质，一般认为对人体的生长发育不利。与富含亚油酸的食用油配合食用，会提高营养的数值。

花生油由花生制成，富含不饱和脂肪酸。适量食用花生油可以降低胆固醇，增加食欲，促进生长发育，还可以延缓衰老，提高记忆力。一、降低胆固醇:花生油的脂肪酸组成合理，易于人体消化吸收，有利于胆固醇分解成胆汁酸并排泄，可降低血浆中胆固醇含量；二、改善食欲，促进生长发育:花生油含有人体所需的多种矿物质。

三、延缓衰老，提高记忆力:花生油中含有磷脂、维生素E、胆碱等元素营养，具有一定的缓解疲劳、延缓衰老、提高记忆力的作用。花生油中含有植物化学物质，如白藜芦醇、麦芽酚、β-谷甾醇等，对老年人心脑血管健康有益。花生油虽然营养的数值很高，但是能量密度很高，属于高能量食品。应适量服用，建议每日不超过25g。摄入过多容易导致能量过剩和肥胖，从而增加患慢性病的风险。

食用油是烹饪中添加的食用油，分为动物油和植物油。食用油大部分是植物油，包括菜籽油、花生油、橄榄油、亚麻籽油、麻油、玉米油、大豆油、山茶油、棕榈油等。有的家庭用动物油，一般用动物油。常见的油脂有花生油、橄榄油、菜籽油、玉米油、芝麻油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、亚麻籽油、红花籽油、大豆油、棕榈油、茶籽油等。[摘要]植物油有哪些？【问题】常见的油脂有花生油、橄榄油、菜籽油、玉米油、芝麻油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、亚麻籽油。

油类按来源分为动物脂肪和植物油。前者包括动物体脂肪、乳脂和鱼脂。后者包括大豆油、植物油、花生油、芝麻油、玉米油、棉籽油、亚麻籽油。主要的油成分是由脂肪酸和甘油组成的甘油三酯，还有少数其他的成分。食用油Fat营养-2食用油Fat主要含有脂肪，动物脂肪中也含有动物甾醇，植物油中含有少量植物甾醇。大豆油和芝麻油也含有胡萝卜素和维生素e。

食用油Fatty营养Features 1。富含脂肪酸的动植物油营养数值相差较大。虽然都富含脂肪酸，但不同油脂中的必需脂肪酸含量差异较大。如油脂中亚油酸的含量分别为52.2%和47.8%。可见植物油是必需脂肪酸的最佳来源。动物脂肪的成分多为饱和脂肪酸，熔点高，不易被人体消化吸收。

1、花生油花生油呈淡黄色透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美，比较容易消化。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。此外，还含有19.9%的棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。从以上内容来看，花生油的脂肪酸组成比较好，容易被人体消化吸收。据国外资料显示，使用花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和衰老，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能衰退，2.菜籽油菜籽油一般为暗黄色或棕色。菜籽油中花生酸含量为0.41%，油酸含量为14.19%，亚油酸含量为12.24%，芥酸含量为3.155%，亚麻酸含量为110%，从营养的数值来看，人体对菜籽油的消化吸收高达99%，有利于胆囊功能。