什么是食用油浸出工艺,食用油压榨和浸出哪个工艺好

食用油-2/:浸出和压榨的方法，浸出是根据化工原理，利用食品级溶剂从油脂中提取油脂的方法，浸出方法。食用油生产工艺压榨和浸出有什么区别？压榨法是物理压榨法，浸出法是基于化学原理，压榨食用油，和。

我用各种油，橄榄油。茶籽油、米油、花生油等。我觉得各种油都有不同的营养理论，一起用对身体非常好。做菜要看你炒什么菜，用什么油，菜的数量少，每一道菜用的油也不一样。我有一种感觉，我快十岁了，但别人说我五十左右。饮食很重要。我对此非常关注。试试看。不要只用一种油，最好一起用。我的理解是米油应该属于粗粮油，用起来不方便，但是用它炒出来的菜颜色很好吃。

米油好，浸出油是指提取分离大米中的脂肪得到的油工艺。水稻64%的营养存在于稻壳和稻胚中，60%左右的营养存在于糊粉层和稻胚中。目前米油是从米皮和胚芽中提取的，150公斤大米可以提取1升一级米油。在日本、东南亚和台湾省，又称糙米油，有着悠久的研发和消费历史，并且正在加速发展。将来米油会脱脂，从米宝中分离出来。米油中仅含谷维素，植物甾醇和维生素E的含量远高于其他食用油。另外，米饭油烟点较高，煎炸油比其他家用油烟少一点，更健康。

A:很多人认为压榨油是用机械方法生产的，可以保证人体健康不受任何化学添加剂的影响。浸出油是添加化学溶剂生产的，存在安全隐患。其实“挤油比浸出油更健康”是错误的想法。影响食用油质量的因素不是什么油做的工艺，而是源头的原料和原油的处理方法。而且用哪种油来制备工艺是由制油原料的不同特性决定的，与最终产量食用油质量没有直接关系。

浸出法与压榨法相比，残渣少，充分利用了油脂资源，出油率高，所以市场价格更便宜，但便宜不代表不好。因为不管采用什么工艺得到的油都是原油，不能直接食用。必须水洗、碱洗、脱酸、脱色、脱臭等。工艺，使之成为清淡清澈的精炼油，达到各级油品标准后才能上市销售。

A:很多人认为压榨油是用机械方法生产的，可以保证人体健康不受任何化学添加剂的影响。浸出油是添加化学溶剂生产的，存在安全隐患。其实“挤油比浸出油更健康”是错误的想法。影响食用油质量的因素不是什么油做的工艺，而是源头的原料和原油的处理方法。而且用哪种油来制备工艺是由制油原料的不同特性决定的，与最终产量食用油质量没有直接关系。

浸出法与压榨法相比，残渣少，充分利用了油脂资源，出油率高，所以市场价格更便宜，但便宜不代表不好。因为不管采用什么工艺得到的油都是原油，不能直接食用。必须水洗、碱洗、脱酸、脱色、脱臭等。工艺，使之成为清淡清澈的精炼油，达到各级油品标准后才能上市销售。

本发明提供一种待挤出的花生。油菜籽和豆类精炼毛油加工技术入食用油。其特征在于将水混入毛油中并搅拌，使毛油中的磷脂与水结合沉淀并与油分离，得到精制的食用油。在精炼过程中，应严格控制含水量、油温、水温和搅拌器转速。与碱炼法相比，该精炼方法提高精油率7-17%，降低成本7.6-19%。食用油精炼设备按工作原理分为间歇式精炼设备、半连续式精炼设备和全连续式精炼设备。

浸出方法是用轻汽油提取大豆中的油，然后高温脱除轻汽油，最后得到相对纯净的大豆油。一般采用传统的压榨法从含油量高的品种中提取油脂成分，如油菜籽、花生、芝麻等。大豆本身含油量不高，但压榨法生产时出油率太低，所以大豆油基本都是用浸出法生产的，也有一部分是先压榨再用浸出法生产的，现在基本找不到了。

食用植物油的制备方法一般有两种:压榨法和浸出法。压榨是用物理压榨的方法从油中榨出油来的方法。浸出 method是根据化学原理，利用食品级溶剂从油脂中提取油脂的方法，是目前世界上公认的最先进的生产工艺。压榨油和浸出油必须经过化学精炼才能成为食用精炼油。只经过压榨或浸出这第一步加工工艺得到的油叫毛油，毛油是不能食用的。压榨油和浸出油在生产过程中必须经过碱炼、脱色、脱臭等化学工艺精制，除去油脂中的杂质，使其符合国家标准，成为食用精炼油。

压榨是直接将大豆中的油脂压榨出来，但不可能将大豆中的油脂完全提取出来，于是又有了浸出 -2/，浸出这是提取的过程，压榨出来的豆粕浸泡在溶剂油中(相当于经过其他处理，毛油就成了现在的食用油。

食用植物油的制备方法一般有两种:压榨法和浸出法。压榨是用物理压榨的方法从油中榨出油来的方法。浸出 method是根据化学原理，利用食品级溶剂从油脂中提取油脂的方法，是目前世界上公认的最先进的生产工艺。压榨油和浸出油必须经过化学精炼才能成为食用精炼油。只经过压榨或浸出这第一步加工工艺得到的油叫毛油，毛油是不能食用的。压榨油和浸出油在生产过程中必须经过碱炼、脱色、脱臭等化学工艺精制，除去油脂中的杂质，使其符合国家标准，成为食用精炼油。

概念:压榨是用物理压榨的方法从油中榨出油来的方法。它起源于传统的作坊制油法，今天的压榨法是工业化操作。浸出方法是根据化学原理，利用食品级溶剂从油脂中提取油脂的方法。区别:油经过压榨保留了一定的香气，浸出油提炼的更彻底。生产调味油时，如芳香花生油、芝麻油等。，为了保留油脂的某种浓郁风味，我们不得不采用压榨法(压榨前只有高温蒸炒才能产生风味)。

但压榨油饼中剩余的油必须用浸出方法充分提取，然后加工成精炼油。再比如，一些专门生产大量无香料油的大型企业，只能使用浸出法，也可以在使用浸出法之前有一个预榨工艺，即通过压榨法从大量油籽中榨出一部分油，再用浸出法从油饼中提取，这两种方法的互补，既充分利用了来之不易的原料，又减少了溶剂的用量。