食用油什么油发绿色,家里食用油到底用什么油好

什么食用油Comparison绿色？为什么食用油是绿色不知道你在练什么油。大多数油脂在精炼过程中会产生各种饱和或不饱和脂肪酸和甘油酯，网上求一个！绿色Healthy食用油，也就是橄榄油，葵花籽油，蓖麻油，都很不错，在食用品质上，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

1、花生油花生油淡黄色透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美，比较容易消化食用油。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。此外，还含有19.9%的棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。从以上内容来看，花生油的脂肪酸组成比较好，容易被人体消化吸收。2.大豆油颜色较深，有特殊的豆腥味；热稳定性差，受热会产生较多泡沫。

在食用品质上，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。3.山茶油山茶油(又称野生山茶油、山茶籽油、山茶籽油)取自油茶籽。姜堰康华山茶油的生产工艺可分为脱壳、晒干、粉碎、榨油和过滤。整个过程都是物理的，所以是真正的纯天然-2食用油。茶油不含芥酸、胆固醇、黄曲霉毒素等添加剂。具有抗癌、抗衰老、抗辐射、抑制癌细胞、降血脂、促进消化、预防肿瘤的作用。

绿色Healthy食用油，就是橄榄油，葵花籽油，蓖麻油，都很好。有益健康食用油从低到高依次是普通菜籽油<猪油<玉米油/花生油<大豆油<山茶油<橄榄油。因为橄榄油不适合煎炒，炒出来的菜总有一股怪味，所以我家选择山茶油，山茶油的主要成分是omega9单不饱和脂肪酸。用这种油代替大豆油和玉米油，可以减少饮食中ω-6脂肪酸的摄入，从而间接调节ω-6/ω-3的摄入比例，将有利于健康。

你是想问色拉油加热是怎么变绿的吗？色拉油加热变绿的原因是锅的层次问题，因为锅存在内涂层薄，烧结固化效果不好等工艺质量问题。在我们日常的烹饪过程中，内涂层中的色素物质会慢慢沉淀成食用油，经过化学反应后会变成绿色，所以色拉油受热变绿的原因是锅的层次问题。

福临门，个人觉得比较好，包括玉米油和非转基因花生油。西班牙的李生派克单果特级初榨橄榄油，专门用于烹饪，属于橄榄油中的浓香型，烹饪起来特别香。一般用橄榄油炒的菜都比较清淡。非转基因。玉米油。茶籽油在南方比较常见，品牌也很多。不知道哪个更好。如果是冷的，建议买一些专用的油，冷榨的。茶籽油、花生油、玉米油都可以用来炒菜。要说绿色，其实没啥恭维的，主要还是看油的制作工艺。

不知道你练的什么油。大多数油在精炼过程中会产生各种饱和或不饱和脂肪酸和甘油酯，例如:(脂肪)酸酯C3H5(OH)2(OCOR)和甘油二酯C3H5(OH)。基本上都含有OH，即碱性成分，在铜锅里与铜离子反应生成氢氧化铜，光谱变绿，称为“铜绿”。解释完了，拿去，不用了，谢谢。