食用油加热到冒烟是多少度

食用油的烟点是什么？花生油加热 to 冒烟还能食用吗？花生油加热至冒烟220度左右。菜籽油燃烧到冒烟的温度是多少？油最多能沸腾多少度？食用油引燃温度食用油的沸点一般在200℃以上，多少度会燃烧食用油(猪油或花生油)400摄氏度以上会着火1 食用油在加热的过程中，油锅表面可产生油蒸气，当油蒸气达到400度的可燃温度时，开始燃烧2，在日常生活中。

食用油大火煮1分钟左右就可以了加热1，三四成热的时候会有烫的感觉。油温不同可以做出不同的菜，并不是都需要煮到冒烟。比如:1。油温120%热时，油的表面变化很小，适合烹制脆皮花生、脆皮腰果等菜肴。2.油温三四成热时，手放在油锅表面就能感觉到热，适合干炸，干料膨胀。这个温度下的油有保鲜、嫩化、去水分的作用。3.油温五六成热时，油面变化明显，适合炒各种肉片、肉丁等菜肴。

扩展信息注意事项:日常生活中，为了使食物变脆，人们经常在油冒烟时加入材料翻炒。但是，这种做法极不科学。据科技日报报道，油底壳冒烟时，油温往往在200℃以上。如果此时将蔬菜放入锅中，会产生致癌物质，使人食用后患癌风险增加。因为如果在这个油温下炒菜，蔬菜中的很多营养成分都会被破坏；另外，在这个温度下，油中所含的脂溶性维生素会被破坏，油中的脂肪酸也会被氧化破坏，降低了油的营养价值。

油烧开时能达到的最高温度大概是210℃和260℃。大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。“油”是人们每天必吃的食物，所以是否科学使用对人体健康至关重要。如果使用不当，久而久之甚至可能致癌。很多人做菜喜欢高温爆炒，习惯等到锅里油冒烟，这是不科学的。高温油不仅会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。

如果没有油，会造成体内维生素和必需脂肪酸的缺乏，影响人体健康。也不能一味强调只吃植物油不吃动物油。在一定剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体有益。2.普通家庭用什么油炒菜还是比较难的，但是我们建议最好是几种油交替使用，或者一会儿用一种油，一会儿用另一种油，因为很少有油能解决所有的用油需求问题。

食用油(猪油或花生油)400摄氏度以上会着火1食用油加热的过程中，油盘表面可产生油汽，当油汽达到400度的可燃温度时开始燃烧2。日常生活中。油盘中的温度降低到400摄氏度以下。没有点火条件，燃烧的油锅自然熄灭。

菜籽油的沸点在200℃-300℃之间。菜籽油烧至8成熟(冒烟)，油温200-240℃。菜籽油，简称菜籽油，主要取自甘兰油菜和甘蓝油籽的种子(含油量为22I%，平均为40%)。它含有21%和27%的蛋白质和大约1%的磷脂。这些油菜品种产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国和加拿大。在欧洲，植物油的来源是冬播的甘蓝型油菜。

我国油菜生产有了很大发展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1/3。除了长江和珠江流域，其他地区也在大力发展油菜种植，因为它可以在冬闲地种植，而不会与大田作物竞争。菜籽毛油呈黄色，略带绿色，气味难闻，有辣味。碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明，色泽淡黄，无异味。储存过程中有风味恢复现象，但与原风味(毛油)不同。

食用油的沸点一般在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯、醛类等有害物质，严重危害人体健康，致癌。汽油的沸程(又称馏程)为30 ~ 205℃，柴油的沸程为180 ~ 370℃，350 ~ 410℃。新油318度，但是用过的燃点会降低。而且各种色拉油的燃点也不一定一样。柴油的燃点是220℃。柴油机也属于内燃机，燃烧柴油获得能量释放。

花生油加热to冒烟220度左右。1.花生油淡黄色透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美，易于消化。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。此外，还含有19.9%的棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。2.花生油的脂肪酸组成比较好，容易被人体消化吸收。据国外资料显示，使用花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

沸点:大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。食用油沸腾温度，即大豆油的沸点:257℃；玉米油246℃；花生油226℃；香油215℃。1.食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括小米油、菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油等。

variable食用油的烟点如下:杏仁油216摄氏度；精制牛油果油271摄氏度(几乎是所有中最高的食用油)；在190-232℃下压榨菜籽油；高油酸菜籽油246摄氏度；蓖麻油200摄氏度；初榨椰子油177摄氏度；232摄氏度的精炼椰子油；棉籽油216摄氏度；初榨玉米油178摄氏度；精炼玉米油232摄氏度；葡萄籽油216摄氏度；猪油188摄氏度；黄油121-149摄氏度；初榨橄榄油191-207摄氏度；在238摄氏度下化学提取橄榄油；棕榈油235摄氏度；米糠油254摄氏度；177摄氏度压榨芝麻油；半精炼芝麻油232摄氏度；166摄氏度压榨大豆油；238摄氏度的精炼大豆油；160摄氏度压榨花生油；精炼花生油232摄氏度；107摄氏度压榨葵花籽油；227摄氏度的精炼葵花籽油；茶籽油252摄氏度；食用油注意事项1。油的发烟点高于烹饪温度是安全的。