怎么样使用食用油,道道全食用油怎么样

用油时要选择不同种类的油，注意食用油的器皿和时间不要超过一年，烹饪时油温不要太高。一定要选择优质油，不要劣质油。用油的时候，锅一定要很干净。用油的时候温度一定要很合适，油温不能太高，不能一直重复使用。我建议加两勺食用油。没必要加太多。如果食物本身能出油，比如白菜，不用加两勺，加一勺就行。

人体必需的八大营养素中，总脂肪酸的70%来自食用油，所以食用油在人们的生活中起着重要的作用。但是如果食用油使用不当，很容易对人体造成伤害，甚至“三高”“脂肪肝”，那么在平时的烹饪过程中，如何正确使用食用油呢？市面上有很多种食用油。不同的油来自不同植物的种子或果实，所以营养成分不同。大致可以分为:最常见的大豆油、花生油、玉米油、葵花油等。它们的共同特点是亚油酸含量高，约为40% ~ 70%。

橄榄油是世界公认的极品食用油。可以降低血脂和胆固醇，预防各种癌症，有非常好的美容效果。其优点是单不饱和脂肪酸含量可达70%以上，即油酸。多不饱和脂肪酸虽然能降低血脂，但容易造成体内氧化损伤。过量食用也不利于健康。饱和脂肪酸不易被氧化，但容易引起血脂升高。而单不饱和脂肪酸则避免了两种不良后果，耐热性好，有利于降低血液中的“坏胆固醇”(LDL)，增加“好胆固醇”(HDL)，但缺点是缺乏维生素e。

食用油生活中的妙用食用油生活中有哪些妙用？食用油大家都很熟悉。我们几乎每天都在使用它。这是在厨房做饭的必需品。事实上，油不仅用于烹饪。食用油生活中有很多奇妙的用途。让我们来看看。食用油生活中的妙用11。在酱油的瓶子里倒一些食用油，隔绝空气，抑制酵母白膜的生长。2.暂时不用的皮鞋，涂上少许猪油、生鸡油或其他动物油，放在阴凉干燥处，保持皮鞋光滑柔软。

4.蒸馒头时，如果先往面团里放一小块猪油，馒头会更膨松、洁白、香甜。5.煮蔬菜汤时，容易溢锅。如果用食用油沿锅口刷一圈约6厘米宽，汤就不再溢出锅了。6.做馅的时候，把洗好的菜切碎，倒入锅中，倒入食用油，轻轻搅拌，然后倒入拌好的肉馅(好盐)搅拌均匀，即可使用。因为菜粉是先和油混合，再被一层油膜包裹，所以遇到盐就不容易出水。

很多家用油往往只认一个牌子或者一个品种，感觉一直吃肯定问题不大。这种观点是错误的。1.理论上，从营养学的角度来说，食用油只有三支队伍:1。以橄榄油、茶油为代表的油酸队，其中油酸是主要的脂肪酸组成；2.亚麻酸团队以亚麻籽油和紫苏油为代表，这两种油的脂肪酸以亚麻酸为主；3.剩下的玉米油、大豆油、菜籽油、核桃油、葵花籽油等常见食用油基本属于“亚油酸团队”。

这三种油虽然也来源于植物，但其脂肪酸组成与动物油相似，饱和脂肪酸含量高，所以常温下为固体，广泛用于加工食品，不在食用油的范围内。与饱和脂肪酸相比，油酸属于单不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸属于多不饱和脂肪酸。无论是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸还是多不饱和脂肪酸，都是人体不可或缺的。

推荐1:可以购买上海高寿康公司生产的4: 1健康调和油，母乳等级比例最适合中国人的膳食营养需求。对各个年龄段的人都有很好的改善作用，特别添加了人体必需脂肪酸亚麻酸，国际上提倡的亚油酸与亚麻酸的比例为4: 1，能从源头上有效预防慢性病的发生。2:此油禁止高温煎炸，适合炒菜、凉拌、炒菜等方式。用康力源食用油，现在很多人都在用。

目前我们吃的最多的油一般是大豆油、花生油、玉米油。营养之道在于平衡，就算有什么有帮助的油，也不能随便吃。你甚至认为吃得越多，吸收的有益物质就越多，如果能经常更换油的品种，对均衡吸收营养，避免长时间一种油的缺点，会很有帮助。我觉得食用油要选择一级食用油，普通玉米油、大豆油、花生油也可以选择调和油，调和油的原料通常是大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油和玉米胚芽油。