食用油温度多少度会炸爆,沸腾的食用油温度可达到多少度

食用油沸腾温度多少度？油炸温度平均温度多少？食用油沸腾时温度多少食用油烟点:170℃。鱼油温度能炒多少？在煎炸食物之前稍微冷却油温，一般来说，油炸食物的最佳温度是140℃和190℃，目测，食用油最高温度是220℃，超过就变成油烟了。

煎炸食物时，油温一般不要超过160 ~180度，这样做出来的食物会更美味。这是因为油温过高有很多弊端:食用油烧到冒烟时一般在200℃以上。在这个温度下，人体所需的各种脂肪酸被氧化破坏，油脂中所含的脂溶性维生素也被大量破坏，从而/。当油温过高时，油会被氧化产生脂质过氧化物，阻碍胃肠道对蛋白质和氨基酸的吸收。

做饭的时候故意把油锅点着是不科学的。烹饪时，油温可能已超过200摄氏度。油在这个温度下温度，不仅油中所含的脂溶性维生素被破坏，而且人体必需的脂肪酸也被氧化破坏，从而降低了油的营养价值。此外，如果油温过高，油会氧化聚合，产生过氧化物和聚合物，不仅破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体对蛋白质的消化和吸收，而且对人体有毒害作用。

食用油一般200度以上加热会对人体有害，而且会分解有毒物质用于治疗癌症。我认为，在炒食物之前，生豆油应该加热，用勺子搅拌，使油擦消失，成熟。关火，让油温稍微冷却后再炸食物。一般140度、190度油炸食物最好。使用视觉。

食用油一般加热到200度以上会对人体有害，会分解有毒的治癌物质。在我看来，在炒食物之前，生大豆油应该加热，用勺子搅拌，让油擦消失，变得成熟。关火，让油温稍微冷却后再炸食物。油温很容易掌握。一般油炸食品最好在140℃和190℃。目测【熟油】油面微沸，有少量冒烟。当手掌距离油面10厘米时，感觉很烫，用手就能排出。煎炸的油温分为温油、热油、强油。

7.8油温烹饪。油温低的时候容易占锅面腐烂。你指的是哪种煎锅？就像麻辣锅一样，什么都一起煮。炸鱼片的油温有多高，炸出来的效果就是外酥里嫩，有弹性。油温在170到180度之间。方法如下:准备材料:踏板鱼300克，料酒5克，十三香2克，盐3克，花生油适量，炒粉100克，鸡蛋一个。1.将鱼洗净，切成大块。

炸的东西不一样，油温也不一样。一般应该控制在6070度左右。如果太热，炸出来的货外表容易糊，里面却不熟。油温过低会浪费机油。回答的好，因为空气炸锅被修复了。空气炸锅最高温度为温度200度，炸出的花生等坚果在160度以下。十分钟就搞定了。食用油的沸点基本都是70度。6770℃哈哈，开水应该是100℃。200℃~300℃.油炸温度一般能达到257摄氏度。

温油，也叫三四成热。油温100度左右，油面出现白色气泡，没有声音，没有冒烟。1.暖油，也叫五六成热，油温150度左右。此时，油面向四周，烟雾微微升起。这个油温最适合煎炸和软煎。2.热油又称七八成热，油温在200度左右。这时候油位转静，到处都是烟。这种油可以用来煎炸。烹饪等烹饪方法。3.强油，又称90%至100%热，油温约257度，即将达到燃点。只适合炒蔬菜之类的。

我也看到了！油的沸点并不固定。通常食用油的沸点在200℃以上。其中花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。关于燃点，不同的油由于脂肪酸含量不同应该有不同的燃点，通常是340℃。如果是为了做饭，-。温度达到250℃时，出现大量有刺鼻气味的油烟，油烟粒径为0.01-0.3微米。当食用油达到烟点时，出现初始阶段分解的蓝烟，随着温度继续上升，分解速度加快。每一种油品都有一个“冒烟点”，即开始明显冒烟温度。以前色泽暗淡的原油往往在130度以上就开始冒烟，但对于现在绝大多数纯净透明的油品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。

扩展信息:减少油烟的方法:1。改变“爆炒”的烹饪习惯。油温不要过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为限)，既能缓解“油烟综合症”，又能有效保存下一锅菜的维生素。2、最好不要反复油炸。为了节省一些油，有些家庭主妇在反复使用后，并不扔掉炸鱼和炸排骨所用的油，但它也含有许多致癌物质。反复加热的食用油，如用于多次煎炸食物的食用油，不仅含有致癌物质，其产生的油烟中也含有更多的致癌物质，危害更大。

食用油最大温度它是220度，超过它就成了油烟。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，通常是通过压榨或提取油料作物的种子而获得。包括玉米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等。

这两种方法的区别在于，“压榨法”是通过物理压力将油脂直接从油脂中分离出来，整个过程不涉及任何化学添加剂，保证了产品的安全、卫生、无污染，天然营养不被破坏。而“浸出法”是用溶剂油(6号轻汽油)将油脂原料充分浸泡，然后高温提取，再经过“六除”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)处理，其最大的特点是出油率高，生产成本低，这也是浸出油价格普遍低于压榨油的原因之一。