食用油和面能做什么,和面时可以加食用油吗

油盐面团能做什么？食物:油盐面团可以做成很多种食物。鸡蛋、面粉、软糖和食用油，可以煮什么？面团上油起什么作用？面团为什么要上油？面团为什么要上油？1.上油可以让面团更有延展性，让面团有类似筋膜的效果，有点延展性，你为什么打食用油。

会让我们的面条看起来五颜六色，非常开胃爽滑，成品做出来之后还会有一股油油的味道，非常好吃。它会使面团变得更柔软，使面团更不含面筋，提高面团的弹性，使面食不易结块。它还可以使表面更具q弹性。这样面团就不容易到手了，然后就可以更好的揉成面团了。如果是在油锅里炸，不容易被炸，定型效果更好。

面粉是小麦磨成的一种粉末，分为高筋、中筋、低筋和无筋。我们在日常生活中经常用面粉制作各种面食，那么面粉加油有什么作用呢？让我们来看看。1、加油可以让面团的延展性更强，让面团做出类似筋膜的效果，有一点延展性。2.放一点油和面能防止粘锅或者粘面。放食用油时，面团里会有一点油，会降低蒸馒头时直接接触蒸帘的面的干度。如果面团上有一点油，我们可能不会粘锅。

做过面食的人都应该知道，在面团中加入植物油，主要可以使面条更加柔软，口感更加细腻，锁住水分。这样做出来的面条味道会更细腻，特别好吃。一:会增加面条的柔软度，吃起来不会觉得太硬。二:面条加点油，保持水分，防止水分流失过快。三:会让面食口感更好脆，口感更好。能酥；可以防止面团粘在一起；

在面团中加入植物油，可以使面团更加细腻、柔软、不粘手。同时，加入植物油可以使面团的口感更浓，加入植物油后可以使调制好的食物更加酥脆可口，让人爱上这种食物。加入植物油可以让你的面团更细腻，更柔软，更美味，做出来的食物也更美味。也是一个很好的建议，非常好。优点是油可以增强面团的柔软度，避免面筋过多，使面团格外柔软。

比如馒头、面条、包子、面包、饼干、酥饼等。虽然都是需要用面粉做的面食，但是需要的面团不小，加油的方法和目的也不尽相同。那么根据不同面食的制作，面团中加入植物油的好处也是不同的。这次我们来回答一下“和面和植物油”之间的问题。【1】面团中加入植物油有什么好处？在制作面食和面条时，我们通常认为必需的物质是面粉和水。

面团可以被软化，水分流失减少，面团变得光滑后，我们还需要经历一个过程，这个过程就是醒发。在醒发的过程中，面团的体积会增大，但里面的水分会被蒸发掉。如果醒发时在面团上放一点食用油就可以避免面团与外界空气接触，这样一来。第一个原因:可以让面团变软。目前市面上常见的面粉有三种:高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。从名字就能看出来，两者的区别就是面粉的面筋。

弱筋面粉做的面食，虽然没有那么韧，但吃起来很软；不同面筋的面粉有不同的用途。面粉的面筋越强，面粉与水的结合能力就会越强，食用油的疏水能力很强。所以在和面的时候，往面粉里滴食用油可以减少面筋和水的结合，会含有更多的水。所以最后揉出来的面没有那么韧，面食会变软。

忘记了你的名字？但我会做的。面粉掺了鸡蛋，面粉太硬。放在热的地方发酵20分钟，然后切成面条。在油锅里炸到变色。电饭煲做面包。材料:鸡蛋4个(蛋黄和蛋清分开)，糖4勺，生粉3勺，牛奶6勺，调料:盐适量，油适量，辅助设备:普通白瓷勺一个，筷子3根(筷子越多越好)。1.用三筷子打蛋清，用不了多久就会起泡(为了突出甜味，可以放一点盐)。放一勺糖，一直打。等稍微稠一点的时候，再放一勺糖，然后继续打15分钟左右，就会变成奶油状，筷子就不会掉了。这个过程比较关键，不能停。

2将两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶放入蛋黄中，搅拌均匀，倒入一半的奶油蛋清，搅拌均匀(上下搅拌而不是转圈)，倒入另一半的奶油蛋清，上下搅拌均匀，5按下电饭煲的煮饭键，预热1分钟，取出， 倒入少许油，在锅内均匀涂抹，防止粘锅6倒入搅拌好的东西，然后蹲几下，把气泡抖出来7按下烹饪键，2分钟后就好了

为什么要往面团里加油？1.加入油可以让面团更有延展性，让面团产生类似筋膜的效果，使其有一点延展性。2.放一点油和面能防止面团粘锅或者粘面。我们放食用油的时候，可以让面团有一点油，这样蒸馒头的时候，可以减少直接接触蒸帘的面的干度，面团上有一点油也可能不粘锅。3.加一点食用油可以使面团口感更好，在面团中加入适量的食用油可以使面团充满油香味。

油盐面团可以做出很多种食物。比如面团软了就做葱花饼(面团有盐，擀成大块就行，抹点油，撒点葱花)，煎饼的方法这里就不赘述了。如果面团比较硬，建议你在看电视、上网的时候，做炸串给孩子做零食或者给大人做休闲食品，擀面法:将面粉放入盆中，加入水、盐、黑芝麻，反复搅拌揉搓成面团(可以省略前面的工序，但芝麻可以擀成大块再擀均匀)，然后小火焖20分钟。