食用油占人体多少营养,人体每天食用油多少克?

食用油Fatty营养价值观不同食用油-1/价值观不同。食用油中包含哪些营养元素？吃油对人体，有什么影响？食用油能提供人体具有热量，人体具有不能合成的必需脂肪酸、脂溶性维生素，以及食品风味和制作功能食用油具有很大的作用，一个人每天摄入食用油不应超过25克(半秒)，这25克不仅包括家里做饭用的食用油，还包括吃猪肉等食物消耗的油。

一个人每天摄入的油脂只能占每日食物总热量的20%，每天的油脂消耗量应控制在15至30毫升。这三种脂肪酸和饱和脂肪酸大家每天都要吃，不能偏爱任何一种油，否则油脂摄入不平衡，就会导致疾病。一个人每天摄入食用油不应超过25克(半秒)。这25克不仅包括家里做饭用的食用油，还包括吃猪肉等食物消耗的油。食用油能提供人体具有热量，人体具有不能合成的必需脂肪酸、脂溶性维生素，以及食品风味和制作功能食用油具有很大的作用。

食用油的基本成分是四种十八酸，分别是硬脂酸(十八碳饱和脂肪酸)、油酸(十八碳单不饱和脂肪酸)、亚油酸(十八碳双不饱和脂肪酸)和α亚麻酸(十八碳三不饱和脂肪酸)。饱和脂肪酸和单不饱和十八酸人体可自行合成，比例较小，约占食用油的10%。双饱和脂肪酸和三不饱和脂肪酸是/123，456，789-2/自身不能合成，只能由食物/123，456，789-1/核素提供，称为必需脂肪酸。两种必需脂肪酸的比例应根据不同人群控制在α-亚麻酸:亚油酸1:10的范围内，与油脂的比例在50%以上。

主要成分是脂肪酸酯和脂肪酸。植物油中存在游离脂肪酸，主要类型有亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等。食用油的基本成分是四种十八酸，分别是硬脂酸(十八碳饱和脂肪酸)、油酸(十八碳单不饱和脂肪酸)、亚油酸(十八碳双不饱和脂肪酸)、α亚麻酸(十八碳三不饱和脂肪酸)。饱和脂肪酸和单不饱和十八酸人体可自行合成，比例较小，约占食用油的10%。

这种植物油含有两种适当比例的必需脂肪酸，是好油。雅霜食用植物调和油是在分子水平上研究必需脂肪酸的功能。选用红花籽油和亚麻籽油作为原料油，通过动物实验筛选出它们的比例范围，从而可以选择不同比例的雅霜食用油作为特殊人群、亚健康人群和普通人群调节血脂、增强智力发育的食用油。

植物油与人体健康密切相关。含有人体健康必需的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸人体不饱和脂肪酸。不同的植物油含有不同的不饱和脂肪酸。比如大豆油中亚油酸含量比较高，花生油中含有一定的花生四烯酸。所以有些人喜欢吃单一的植物油，其实对人体健康不是很有利。我们提倡吃不同种类的植物油，这将对我们的健康更有益。中国营养社会推荐《居民平衡膳食宝塔》，食用油标准为每人每天25g。

中国居民膳食指南2016建议食用油人每日剂量为2530克，摄入过量会发生肥胖、高血脂、脂肪肝、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等疾病。建议患有糖尿病、高血脂、高血压等慢性病的人，每天用油不超过25克。建议可以选择家里有刻度的油壶，准确把握量。脂肪酸主要以甘油三酯的形式摄入。成年人每天需要摄入5060g脂肪，我国居民膳食脂肪摄入量占所需能量的人体 2030%。

食用油含有脂类和蛋白质，碳水化合物是生产力的三大组成部分营养元素，对供应人体能量起着重要作用。脂类也是人体 cell的重要成分。油作为各种脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)的载体，起到帮助脂溶性维生素吸收的作用。油脂摄入过少，特别是必需脂肪酸摄入不足，不能满足人体的生理需要，会严重影响生长发育和人体的生理功能。

国外研究机构经过对比分析指出，中国人喜欢用高温食用油来炒菜，灶台温度比西方家庭高50%左右。通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯的烟雾，长期吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，还容易患肺癌。研究报告显示，菜籽油比花生油更致癌，因为菜籽油在高温下释放的丁二烯比花生油高22倍。

推荐色拉油为“冷油”，特点是颜色淡如水，几乎不含杂质，无油烟，有油味。通过高温、高空蒸馏等非常严格的程序提炼除臭，被誉为“-0/”的精品。色拉油除了用于凉拌，也是炒、煎、炸的理想植物油。但是色拉油也不是十全十美的，常温下，保质期短，时间长了容易变味甚至变质。所以消费者要现买现吃，不要长期大量储存。

不同食用油 营养不同值。1.菜籽油，最有利于消化吸收，一般是暗黄色或棕色，菜籽油中含花生酸0.4% ~ 1.0%，油酸14% ~ 19%，亚油酸12% ~ 24%，芥酸31% ~ 55%，亚麻酸1% ~ 10%。从营养的数值来看，人体对菜籽油的消化吸收率高达99%，且有利于胆囊功能，肝脏处于病理状态时，菜籽油也能被人体正常代谢。而菜籽油缺乏亚油酸人体等必需脂肪酸，脂肪酸组成不平衡，所以营养的数值低于普通植物油。