小作坊食用油有什么危害,食用油小作坊需要什么手续

小作坊 食用油是否含铅？各种食用油，各有什么优缺点？小作坊炸油坊的花生油怎么样？普通店铺用的食用油不是很干净，什么都有。自榨油有什么不好？小作坊炸油坊的花生油质量无法保证，提醒:这三种油尽量少吃或者不吃，在我们的日常生活中是离不开食用油的，如果食用油不加到菜里，就会变得没有味道，让我们没有食欲。

个人认为这个问卷是不健康的。首先我们要知道农村挤出来的“自榨油”，这可以说是一个非常简单的方法。得到的产品，也就是常说的“毛油”，明显含有大量杂质，比如没有清洗干净的生花生渣，更严重的，比如机器上掉下来的金属颗粒。正是因为这个原因，自榨油往往不卫生。另外，我们都知道花生如果发霉会产生一些黄曲霉。这些黄曲霉也会在榨油的过程中进入自榨油中，从而产生一些其他的对我们的健康有好处。

从卫生角度来说，很多农民小作坊自榨油各方面都不达标，很多作坊不定期清洗机器或者对原料进行彻底处理。结果挤的食用油不达标。除了含有较多杂质外，还有很多致病菌，其中最主要的是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素被世界卫生组织列为1类致癌物，是肝癌的独立危险因素。而且这种微生物特别“顽固”，不溶于水，非常耐高温，黄曲霉毒素不能用食物烹饪加工的温度来解释。

鲜榨油有利有弊。我们在这里一直吃的，也是榨油厂榨出来的油。1/优点:纯酒精，不提炼，不掺假，无添加剂。味道不错。我回城的时候总是带着锅。而且很多同学会让我带。2/缺点:黄曲霉素可能超标。一般以花生油为主的鲜榨油。如果提供的花生有发霉的花生，可能有黄曲霉素，会致癌。所以去榨油的时候尽量选择种子。

建议:如果不缺钱，又想吃的更好，那就选择好的花生，然后选择冷榨，也就是花生不经过油炸直接压榨，这样清澈醇厚，沸点高，不冒烟，出油更健康，出油率更低。在农村人的日常生活中，很多食物都是自己种植或养殖的。原来他们家种的是油料原料，所以当然农村人吃的是自己榨的油。但是也有人说吃自榨油不健康。当然要看这种自榨油的原料是不是正品。

我很认同有些自榨油的卫生是有问题的，而且没有消毒。有时候会用发霉的花生，很危险。我觉得有很多食物和产品是可以榨油的。这种食物更安全，农村地区的人们正在使用它，对他们的生命没有任何危险。我觉得可以吃，因为我从小就吃自榨油，身体也很好，所以我觉得可以吃。食用油是我们生命中最不可或缺的东西。人需要做菜食用油，人体营养需要用脂肪酸食用油。

但在农村，我们还是喜欢吃自榨菜籽油、花生油、清油等。这些都是自榨的食用油，做菜的时候更醇厚实惠。专家之所以说自榨油不能吃，其实是因为安全思维。专家认为国小作坊自榨油各方面都不达标，没有定期清理机器和彻底处理原物料的习惯。这种食用油有香味，但是不卫生，甚至可能含有致癌细菌。

无效果。会有影响，油炸食品含有致癌成分，从中分解出来的油烟也有致癌成分，特别是对肺。所以油炸油烟的味道对邻居和自己的健康都不好。注意排烟口尽量超出居民楼，避免从邻居的窗户排烟。自己戴口罩，一是注意饮食卫生，二是减少对身体的气味危害。

在我们的日常生活中，食用油是不可或缺的。如果食用油不加到菜里，就会变得没有味道，让我们没有食欲。市面上的食用油有很多种，常见的有花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油，还有一些比较贵的橄榄油、核桃油、茶油。如果问哪个食用油最不健康？可能很多人的第一反应是猪油最不健康。那么，猪油真的是最不健康的吗食用油？

下面，我就和大家聊聊这个问题。#健康科普大赛#猪油曾经是中国的传统食用油。每个60、70、80后的人，记忆中都有猪油的经历，尤其是那一碗令人垂涎的猪油拌饭，能大大增加人的食欲。但不知从何时起，猪油被列为不健康食用油，越来越多的人不再吃猪油，转而吃植物油，比如花生油、玉米油、大豆油。至今很少有人吃过猪油。

由于自己榨的油一开始没有经过加工，杂质很多，其中含有致癌的物质，而且未精炼的油经过高温也会产生致癌物质，而且榨油设备多年没有清洗，里面有很多残留物，生产出来的油也不干净。由于自榨油条件的限制，黄曲霉毒素B1的含量无法得到有效控制。黄曲霉毒素B1毒性很大，只需要一点点就能诱发人体癌细胞的病变。

小作坊炸油坊的花生油质量无法保证。部分小作坊榨油的卫生条件不达标，花生油的卫生安全也令人担忧。而且榨出的油质量也没有保证。一般来说花生油一定要沉淀，因为难免有一两个碎花生含有黄曲霉素，所以一定要沉淀过滤。但是小作坊过滤的质量可能会不合格，所以最好买品牌花生油。而且大品牌的花生油一般都会做降胆固醇处理，经常吃也不会对身体有害，而小作坊榨的花生油没有这样的处理，所以经常吃小作坊榨的花生油会让人有胆固醇高的风险。

这个过程对于花生油的筛选非常重要。先用簸箕把碎花生壳和柴火簸出来，再用圆筛把石头、土屑和铁屑等杂物剔除。要求过筛后的仁中杂质越少越好，最大杂质不得超过0.1%。2.研磨筛选过的花生可以用石磨研磨。磨的时候花生不要铺的太厚，以免磨的不均匀。磨坯的厚度最好是0.3 ~ 0.5 mm，这个工艺也是很有讲究的，要掌握好。3.蒸坯可以用铁锅蒸锅蒸，水烧开后，将磨好的青坯均匀的铺在上面。

1号菜籽油的优点:菜籽油中还含有丰富的维生素E、油酸、亚油酸、亚麻酸等。人体对菜籽油的消化吸收率很高，消化利用率可达99%。其营养成分能被人体充分吸收，能促进生长发育，维持生理代谢，降低胆固醇含量，预防疾病。缺点:油烟太大，芥酸含量高。如果长期食用富含芥酸食用油的食物，芥酸在体内积累过多，容易导致血管壁增厚，心肌脂肪沉积。

2号玉米油优点:经济实用，多不饱和脂肪酸多，维生素e多，如果是玉米胚芽油，可能有更多的植物甾醇等有助于降血脂的成分。缺点:用于低温烹饪时，高温下容易产生有害物质和较大的油烟。3号花生油优点:香味浓郁，易于人体消化吸收。降低血浆中胆固醇的含量，还可以提高人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。缺点:可用于日常烹饪，但不适合炒菜和油炸。油烟大，不卫生的花生会含有致癌物黄曲霉素。

普通店用的什么食用油不是很干净，什么都有。小作坊榨油，炒菜时泡沫多，油烟大，气味浓，对眼睛、气管等器官刺激很大，据高先生介绍，散装油通常是原油，从感官上看颜色较深、浑浊；从成分分析，有很多杂质，包括农药残留，重金属等。四川常见的油菜籽毛油，还含有大量的芥酸和硫代葡萄糖苷，对心血管疾病的作用危害较大。