食用油的最高沸点是多少,什么食用油沸点最高

油性沸点高。油的沸点和冰点是多少度？沸点和机油的凝固点也不同，油和水哪个高沸点？调和油沸点？食物食用油-1/一般在200℃以上，烧酒(白酒食用油接近300℃时为沸点)时，我们炒菜散发的油烟为食用油以及食物在高温下产生的大量热氧化分解产物，2.所谓调和油就是各个厂家按照自己的比例混合各种食用油，所以不同厂家生产的调和油有不同的沸点。

无法确定，因为调合比食用油不纯，没有固定熔点和沸点1，大豆油沸点接近257℃；玉米油接近246℃；花生油226℃；香油215℃。这些数据严格来说不是沸点，只是实验测得的近似数据。2.所谓调和油就是各个厂家按照自己的比例混合各种食用油，所以不同厂家生产的调和油有不同的沸点。具体数据应从样品中获得，并在实验室中测量。

花生油和菜籽油沸点是335度，大豆油是230度。花生在油炸食物时不容易变脆，所以很少使用。油炸油条时，植物油中的脂肪酸会因高温而发生结构性变化，即由顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。如果饮食中的反式脂肪酸增加，就会干扰必需脂肪酸的利用，阻碍胆固醇的代谢。反式脂肪酸还可以通过胎盘影响胎儿，也可以进入乳汁影响婴儿。过量的反式脂肪酸还会使人体内低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，引起血液中甘油三酯的升高，对健康不利。

油性沸点高。常温常压水沸点100℃。食物食用油-1/一般在200℃以上。沸点是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。液体沸腾时的温度叫做沸点。浓度越高沸点越高。不同液体的沸点是不同的，所谓的沸点是针对不同液体物质的沸腾温度。沸点随着外界压力的变化而变化，压力低，沸点也低。

这是因为水蒸气饱和压力与液体类型有关。在一定温度下，各种液体的水蒸气饱和压力也是一定的。比如乙醚在20℃时的饱和气压比大气压低5865.2 Pa (44 cm Hg)，稍微升高温度使乙醚的水蒸气饱和压力等于大气压。当乙醚加热到35℃时，它会沸腾。如果液体中含有杂质，也会影响液体的沸点。液体含有溶质后，其沸点高于纯液体。这是因为溶质存在后，液体分子间的引力增大，液体不易汽化，水蒸气饱和压力较小。

食用油当温度接近300℃时，为沸点。做饭时，我们排出的油烟是食用油。食物在高温下，会产生大量热氧化分解产物。烹饪时，油被加热。当温度达到食用油的烟点170℃时，蓝烟会在初始阶段分解。随着温度的不断升高，分解速度会加快。当温度达到250℃时，会出现大量油烟，并伴有刺鼻气味。油烟的粒径为0.01微米至0.3微米。Soju 沸点 80度左右。

甲醇对视力有害。十毫升甲醇会导致失明，更多的人会有生命危险。而甲醇的沸点是64.7摄氏度，低于乙醇的沸点 78.3摄氏度。用开水或酒精火加热，会变成气体蒸发。B-wake是葡萄酒刺鼻气味的主要成分。过量饮酒会导致头晕等醉酒现象，其沸点只有21摄氏度，用稍热的水即可挥发。同时，在葡萄酒加热的过程中，酒精也会挥发，这样葡萄酒中的有害成分就会少很多，对人体的伤害也会小一些。

常见植物油的温度如下:葵花油107℃，红花油107℃，亚麻油107℃，菜籽油107℃，大豆油160℃，玉米油160℃，冷榨橄榄油160℃，花生油160℃，核桃油160℃，芝麻油177℃。SafflowerOil510F红花油大豆油495F大豆油玉米油475F玉米油花生油440F花生油芝麻油420F橄榄油375F橄榄油(f)按公式换算成摄氏温度5/9(F32)通常食用油/ -1/所有在200300摄氏度时，食用油超过/ -1

不同的油有不同的沸点和冰点。食用油 of 沸点一般在200摄氏度以上，冰点在10度左右。汽油的沸点是30到205摄氏度，冰点是零下75度。柴油沸点有180至370摄氏度和350至410摄氏度两种，冰点从5度到零下50度不等。油是常温下为液体的疏水物质的总称，由一种或多种液态碳氢化合物组成(硅油大部分由硅氧烷化合物组成)。油和醇、酮、醚等碳氢化合物的区别在于油的成分没有极化，油和脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子连接相对较小。

在一定的低温下，食用植物油的液态逐渐由清澈透明变为朦胧，沉淀物逐渐以固液混合状态出现，最后完全转变为固态，通俗地说就是冻结(类似于水冻结)。油的凝固点不是某个温度，而是一个范围，从一定温度会出现一点点絮状物，但不是全部都会凝固。比如花生油的凝固也是一个渐进的过程，当温度下降到10℃的临界点附近时，花生油会产生一些絮状物，油会变浑浊。