剩的食用油怎么扔掉,食用油能不能扔掉

油炸后的剩菜如何存放食用油？被炸过的食用油该怎么办？家里火锅剩的油怎么处理？1.一般会倒掉，不会回收。2.食用油脂肪经过高温后会产生对人体有害的物质，一般炸过一次的食用油对健康没有危害，如果油炸的东西油温低，两三遍就可以食用了，经过反复油炸，食用油肥肉吃起来不安全。

油炸食品现在已经成为一种非常主流的食品。现在很多朋友对油炸品的美味情有独钟。他们通常在家做炒肉或炸鸡，喝一瓶啤酒，看电视。生活很安逸。和大多数朋友一样，我非常喜欢吃油炸食品。在外面买是非常不卫生的。只要我想吃，就会把食材买回家，自己在家做。我自己吃油炸食品是安全的。毕竟不会有地沟油。

“炒”东西后剩下的油怎么处理？《中餐厅》林大厨教你的这个方法，好实用！电视上有一个综艺节目《中餐馆》，讲述了中餐馆在外国的发展。就是我们经常在厨房炒一些肉，炒出来的肉油还不如清油。用来炒菜也容易把菜炒糊，那么这些炒肉剩下的油该怎么处理呢？林大厨听到这个问题后也教了一个好方法，以后可以用。

把家里炸东西剩下的油倒掉太可惜了。这个方法可以完美解决。我总是把炸好的食物油冷却后倒入容器中。油沉淀的时候我可以拿一些来炒菜，因为是只炒过一次的油，所以对人体无害。首先，我们把剩下的油放在碗里，然后等它凉了，再放在锅里，煮开之后，再加入一些香叶，八角，桂皮一起煮，这样我们的油就可以再次用来炒菜了。

我们可以先把炸好的油过滤一下，然后把油倒进锅里。油烧到七八成热后，往油锅里倒点淀粉水。淀粉水有很强的吸附性，可以把油中的一些杂质吸出来，然后把里面的淀粉去掉，再把油过滤一遍，这样油就可以倒入容器中继续使用了。可以留下来，下次做饭的时候可以用一些，会很有味道。你在自己家里也会经常这么做，不会有什么恶趣味。

其实每次炒菜后剩下的油会让很多人觉得特别烦，因为这些油扔掉有点浪费，但是如果不扔掉，再次加热后会不健康，而且用这些油炒菜也会影响菜的味道。其实这些剩油还是很有用的。今天我就给大家介绍一下这些油的处理方法。01.可以用来做调味油。其实在日常生活中，我们经常会做一些凉菜或者一些面条，所以在做这些菜的时候需要用到调味油。

炸出来的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热的油如果开口储存会变酸。所以，如果不想把剩下的油扔掉，一定要放在密封的容器里存放，这样可以避免油的怪味。我们平时吃的油大部分是植物油，植物油中含有大量的不饱和脂肪酸。高温加热时会产生黑烟，是一种致癌物质。所以越抽越早油，燃点越低，不适合油炸。

建议不要提纯食用。它可以用作燃料、工业用途或被丢弃。最直观的就是看油的颜色。如果食用油变黑了，不管用多少次都要放弃吃。在煎炸食物的过程中，很多食物会在油锅中产生一层浮沫，这也是煎炸后残留油中异味的来源之一。所以，为了减少食用油在煎炸中的异味，要注意去除浮沫。

这样处理过的油可以再次用于烹饪或油炸东西。油炸的油如果第二次加热，烟会很大，因为油炸后油中含有大量杂质，烟点明显降低。然后我们家可能经常炒菜，所以这个油浪费了？也可用于其他用途:1。制成调味油。将食物油炸后，可制成辣椒油、花椒油、洋葱油等。在油温下，方便以后调味，而且不浪费(调味品有一定抗氧化作用)可以吃半个月左右。

做花卷、芝麻饼之类的面食，或多或少都需要放点油。这时候可以用油炸后剩下的油。因为这些面食的温度一般不超过100℃，面团中的淀粉也能保护油脂不被明显氧化。3、做饭，煮汤。炒菜或者煲汤的时候，放一勺油，会油多，好吃，颜色也好看。而且开水的温度一般不会超过100℃，所以用剩油煮汤煮菜也是一个不错的方法。

水煮鱼含有大量辣椒等调料，里面的油含有大量杂质，所以剩下的油是不能食用的，必须扔掉。水煮鱼油的最佳选择是重复使用。剩余的油将被加热，然后重新使用。反复高温处理的油中可能不会有太多的细菌病毒，不适合传染病，但是这种油中会有大量的氧化聚合物致癌，特别是34苯并芘。所以，本来很健康很有营养的鱼就毁了！

将杀好的鱼洗净，剁掉鱼鳍，切掉鱼头。2、紧贴鱼骨，放鱼的肉片。3.将鱼片下的鱼皮朝下，斜切成厚约0.5厘米的鱼片，将鱼排切成长约5厘米的块，鱼头切成两半。4.用1茶匙料酒、2茶匙淀粉、1/2个蛋清和适量盐抓住鱼片和鱼头，腌制15分钟。5、开始做五香油，这种油会让水煮鱼特别香，可以多做一些，平时用来拌菜。锅内放油，放入八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶，小火加热至香料焦黄。去掉香料，用油备用。

1。一般会倒掉，不会回收。将油倒入干净的桶中。不会对下水道造成不良影响。最好的办法是让热锅先静置，待油水分离后，也就是油冷却凝固后，取出油扔掉。不会用这个做地沟油。2.食用油脂肪经过高温后会产生对人体有害的物质。一般炸过一次的食用油对健康没有危害。如果油炸的东西油温低，两三遍就可以食用了。经过反复油炸，食用油肥肉吃起来不安全。

夏天来了，又到了烧烤啤酒串的时候了。你是兴奋，开心还是不开心？但是不要急着流口水。然后看夏天，尤其是晚上。满大街都是炸鸡、烧烤、臭豆腐、鸡柳等小吃。这些东西广受青少年喜爱，但是你有没有发现，这些地摊上的油是重复使用的，如果平时在家的话？

下面告诉大家剩下的油怎么处理，看看有炸色的油和没有炸色的油是不一样的，重复使用次数越多颜色越深，越清澈的油可以留着继续使用。使用时最好静置一段时间，沉淀出药渣，再分离出清油，但注意不要存放过久，不要暴晒，避免高温加热。因为剩油比新油更容易酸败，阳光直射和高温加热都会分解酸败，产生对健康有害的东西。2.如何用剩油做花椒油、蒜油、辣椒油、葱油等调味油，拌凉菜，饿的时候好好利用，包饺子的时候拌馅，增加肉馅的口感。焯水蔬菜的时候也可以放一勺油，可以增加蔬菜的量。

处理1:用来做调味油，常拌凉菜、面条。我喜欢加点葱麻油，蒜麻油，花椒油，辣椒油调味。在油炸食物的最后，我们不妨在油温合适的时候，投入各种调味品，做成美味的调味油。比如在炒盒即将完成的时候，准备大量的辣椒颗粒，转小火，慢慢炒辣椒，等到香味物质进入油中，关火，滤出药渣和辣椒颗粒，将辣椒香味的油倒入瓷罐或瓷瓶中，密封，放入冰箱，以后调味使用。

因为这些调味品有一定的抗氧化作用，客观上延长了油的储存时间，可以吃半个月。处理方法二:你需要在面食里放一些油，比如蛋糕、饼干、面包卷、零食。这时候就可以放开过滤的油了。因为饼里面的温度不会太高，不会超过100℃，而且还有面团中淀粉的保护，油脂不会明显氧化。

最好不要反复高温加热油脂。首先，反复加热会大大加快油脂的酸败速度，油脂酸败会使油脂变坏。其次，油脂酸败的产物，如醛酮类小分子，对健康也是有害的。如果吃了酸败的油，会引起腹泻，还可能引起肝病。第三，油炸食物后，油中往往会混入许多食物残渣。这些残留物往往是蛋白质、脂肪或淀粉，反复高温加热后可能产生杂环胺、苯并芘、丙烯酰胺等致癌物。

遇到这样的油，首先要看油的颜色、粘度、杂质。如果颜色较深，粘度较高，杂质较多，建议不要再食用，如果油不太黑，不太稠，杂质少，这样的油可以继续吃。吃之前，先让油静置一段时间，让里面的渣滓沉淀，把下面带渣滓的浑油倒掉，虽然可以继续吃上层的清透部分，但要掌握三个原则:一是要保存在避光密闭的环境中；第二，要尽快用完；第三，我们应该避免高温加热。