什么食用油沸点最高,食用油沸点一览表

食用油 沸点什么事？哪些食用油适合高温油炸？通常食用油 沸点在200℃以上。其中花生油和菜籽油的沸点为335℃，烧酒(白酒食用油接近300℃)，调和油沸点？食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。

常见植物油的温度如下:葵花油107℃，红花油107℃，亚麻籽油107℃，菜籽油107℃，大豆油160℃，玉米油160℃，冷榨橄榄油160℃，花生油160℃，核桃油160℃，芝麻油177℃。SafflowerOil510F红花油大豆油495F大豆油玉米油475F玉米油花生油440F花生油芝麻油420F橄榄油375F橄榄油(f)按公式换算成摄氏温度5/9(F32)通常食用油/ -1/所有在200300摄氏度时，食用油超过/ -1

你没见过沸油吗？油到了沸点，就会沸腾。不同的油有不同的沸点，一般在200到300度。花生油和菜籽油的沸点是335度，大豆油是230度。花生油和菜籽油的沸点是335度，大豆油是230度。花生在油炸食物时不容易变脆，所以很少使用。油炸油条时，植物油中的脂肪酸会因高温而发生结构性变化，即由顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。如果饮食中的反式脂肪酸增加，就会干扰必需脂肪酸的利用，阻碍胆固醇的代谢。

过量的反式脂肪酸还会使人体内低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，引起血液中甘油三酯的升高，对健康不利。同时，脂肪经过反复加热后，必需脂肪酸被破坏，产生许多脂肪酸聚合物，从而增加了油的粘度。这样不仅降低了营养价值，还增加了毒性。经常食用会导致肝肿大，损害肝功能，甚至有患癌症的风险。很多商家为了降低成本，总是重复使用“旧油”进行煎炸，只有在知识油量不足的时候才添加一些“新油”。这种油炸食品就更有问题了。

食用油接近300℃时为沸点，我们做饭散发的油烟为食用油，食物在高温条件下产生大量热氧化分解产物。烹饪时，油被加热。当温度达到食用油的烟点170℃时，蓝烟会在初始阶段分解。随着温度的不断升高，分解速度会加快。当温度达到250℃时，会出现大量油烟，并伴有刺鼻气味。油烟的粒径为0.01微米至0.3微米。Soju 沸点 80度左右。

甲醇对视力有害。十毫升甲醇会导致失明，更多的人会有生命危险。而甲醇的沸点是64.7摄氏度，低于乙醇的沸点 78.3摄氏度。用开水或酒精火加热，会变成气体蒸发。B-wake是葡萄酒刺鼻气味的主要成分。过量饮酒会导致头晕等醉酒现象，其沸点只有21摄氏度，用稍热的水即可挥发。同时，在葡萄酒加热的过程中，酒精也会挥发，这样葡萄酒中的有害成分就会少很多，对人体的伤害也会小一些。

无法确定，因为调合比食用油不纯，没有固定熔点和沸点1，大豆油沸点接近257℃；玉米油接近246℃；花生油226℃；香油215℃。这些数据严格来说不是沸点，只是实验测得的近似数据。2.所谓调和油就是各个厂家按照自己的比例混合各种食用油，所以不同厂家生产的调和油有不同的沸点。具体数据应从样品中获得，并在实验室中测量。

适合高温油炸的油有花生油、棕榈油、猪油、椰子油、山茶油等。1.花生油:淡黄色，透明，芳香，易被人体消化，沸点 335度，适合煎炸，含不饱和脂肪酸、硬脂酸、花生酸、麦胚酚、磷脂、棕榈酸、维生素E等。2.棕榈油:是一种植物油，不容易变质。它是通过压榨棕榈果得到的，主要产于印度尼西亚和马来西亚。油温烟点高，约235度，更适合煎炸。

用猪油炸的食物口感酥脆，色泽金黄，香味扑鼻。4.椰子油:一种白色到黄白色的透明粘稠液体，从椰子的白色果肉中提取。主要产地有云南省、海南省、雷州半岛和台湾省。烟点高，适合油炸。油炸食品的危害:油炸食品的危害很多，其中致癌是最危险的一种。如今，癌症已经成为我们人体的最大杀手，而癌症的成因也超出了每个人的意外。我们日常生活中最爱吃的油炸食品，就是致癌的原因。

oilly沸点不固定。通常食用油 沸点在200℃以上，其中花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃，食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体，由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括小米油、菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油等。