儿童炒菜食用油怎么选

炒菜What食用油OK？婴儿辅食炒菜什么油最好？哪种食用油适合儿童可食用？适合什么油儿童适合婴幼儿食用油紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油、牛油果油、橄榄油。那么婴儿的食物应该用什么样的煎炸油呢？给宝宝用炒菜用什么油好？婴幼儿如何选择合适的食用油以及什么样的油炒菜好。

给宝宝做饭最好用花生油或者大豆油，因为这两种油比较健康；个人推荐花生油，因为花生油可以很好的开发孩子的智力，提高孩子的大脑发育，而且还含有低脂肪。我肯定推荐一些矿物油，或者茶油，因为这些油不含胆固醇，对宝宝的健康和宝宝的肠胃都比较好。建议给宝宝做饭时，可以选择植物油、动物油或花生油。

菜籽油适合炒大豆油，炖橄榄油，色拉油:色拉油可以生吃。原料一般是大豆和油菜籽，颜色浅，气味淡，杂质少。色拉油的不饱和脂肪酸含量要在80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，维生素E含量也很丰富。色拉油可以生吃，也可以用来做菜。菜籽色拉油富含油酸，热稳定性比大豆色拉油好，适合日常煎炸。

但大豆色拉油不耐高温，不适合强煎、油炸食品。花生油:精选品牌高级花生油是一种高级食用油，含有独特的花生气味和风味。花生油有独特的脂肪酸组成，所以冬天或冰箱一般半固态浑浊。其浊点为5℃，高于普通植物油。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉产生的毒素有很强的致癌性，所以生花生油很不安全。消费者购买时一定要去正规商店或超市，选择有品牌保证的高档花生油。

1花生油最适合炒菜。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为3∶4∶3，是一种平衡的植物油，其中维生素E和胡萝卜素保存较多。健康饮食:适合一般炒菜，如烘焙、久煮、爆炒等。尽量避免高温煎炸。2大豆油炒菜油烟比较大。大豆油的脂肪酸组成为亚油酸51.7%，油酸22.4%，亚麻酸6.7%，棕榈酸11.1%。因其亚油酸含量丰富，属于高亚油酸植物油，富含维生素e。

产生的油烟浓度大小顺序为大豆油>玉米油>菜籽油>花生油。结果表明，在相同烹饪条件下，大豆油产生的油烟浓度和有害物质种类及总浓度均明显高于其他三种食用油。健康饮食:植物油怕热，最好只用于低温烹饪，如做面食、煲汤、做馅等。3橄榄油最好冷橄榄油被认为是目前发现的油类中最适合人类营养的油。研究发现，橄榄油有助于预防高血压，减少外周血管疾病，改善大脑功能，帮助女性长寿。

1/7芝麻油，俗称麻油、芝麻油、芝麻油，含有丰富的维生素E、亚油酸和不饱和脂肪酸。一般芝麻油都是炸过之后压榨的，最好不要加热使用，这样香气会很容易消散。一般芝麻油最适合凉菜和面条，也就是玉米胚芽油，属于亚油酸含量高的植物油。玉米油富含维生素E，还具有促进细胞分裂的作用，非常适合精神虚弱和肥胖的人食用。玉米油适合快速烹饪，色泽鲜亮，不会使食物失去原有的味道。

橄榄油和亚麻籽油最适合吃儿童，尤其是亚麻籽油。亚麻籽油中的亚麻酸含量远高于橄榄油，而人们普遍缺乏亚麻酸，无法自身合成，只能通过外界吸收。亚麻酸被人体摄入后，体内会合成dha和epa，dha对大脑发育有很大的作用。Epa对视力有好处。以前以为核桃补脑，现在知道吃一点亚麻籽油相当于吃17斤核桃。

也可以让孩子多吃亚麻籽油，看看效果。橄榄油和亚麻籽油最适合吃儿童，尤其是亚麻籽油。亚麻籽油中的亚麻酸含量远高于橄榄油，而人们普遍缺乏亚麻酸，无法自身合成，只能通过外界吸收。亚麻酸被人体摄入后，体内会合成dha和EPA，DHA对大脑发育有很大的作用。Epa对视力有好处。

婴儿的肠胃在出生后不久还很脆弱。没有精心的护理，很容易伤害到器官没有发育完全的宝宝的身体，宝宝感觉不舒服，爸爸妈妈也会心疼，会痛苦。那么婴儿的食物应该用什么样的煎炸油呢？给宝宝用炒菜用什么油好？炒菜油是由一些食用植物按一定比例制成的调和油，可用于炒菜。有紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油、牛油果油、橄榄油比较适合做婴幼儿煎炸油。

当然，这只是一个建议。家长可以根据自己的情况食用。千万不要吃太多，否则你会得不偿失。由于婴幼儿的肠胃发育不成熟，比较脆弱，最好以清淡食物为主，尽量以煮、炖为主，减少油炸的烹饪方式。不管妈妈们用什么样的食用油或烹饪方法来喂养宝宝，最重要的是保证食物的卫生和烹饪，这样才能更好的保护宝宝的健康。

适合婴幼儿食用油有紫苏籽油，亚麻籽油，核桃油，牛油果油，橄榄油。我们要给宝宝补充的油，必须是身体需要的，必须从食物中摄取。有两种类型的油:亚油酸和亚麻酸。人类对它们的需求比例是:4~6:1，也就是说，婴儿吃的东西中，大约五分之四是亚油酸含量高的油，五分之一是亚麻酸含量高的油。1.紫苏籽油和亚麻籽油。

据央视健康之路节目播出的《一种亚麻酸被忽视的营养素》中专家介绍，国外研究证明，及时足量补充亚麻酸可使儿童智商提高20%和30%，这说明富含ω-3a亚麻酸的紫苏籽油和亚麻籽油具有健脑作用，所以儿童油中使用亚麻籽油。2.核桃油。核桃是众所周知的“补脑食品”。用它制成的核桃油不仅色泽清亮，口感清淡，而且保留了核桃的营养精华。

我家国产的亚麻和芝麻油亚麻酸含量很高。添加耐高温芝麻油，可以使亚麻和芝麻油更适合高温烹饪，不仅不会破坏高温烹饪时的营养，而且味道鲜美，特别适合婴儿炒菜和炖菜。我个人建议可以用一些橄榄油，因为橄榄油富含大量的矿物质，对宝宝的健康会更好。我给宝宝用的是亚麻香油。亚麻籽油的亚麻酸含量高，有利于宝宝智力和视力的发育，加入芝麻油更适合热炒。

婴儿辅食炒菜核桃油最好。核桃油含有丰富的营养成分和DHA，非常适合作为婴儿辅食，但是因为核桃油价格比较高，不是所有家庭都能买得起，花生油也可以考虑。炒菜，最好选择耐高温的油，或者中高温的油，这样营养成分在炒菜的时候不会流失，普瑞亚珍珠欧米伽油是众多植物油中营养成分最均衡的植物油，含有多种特殊营养成分，如欧米伽369，不仅能增强宝宝免疫力，还能增强宝宝胃肠道的消化功能，促进宝宝吸收各种辅食中的营养成分，对生长期的宝宝非常有益。