什么东西不宜过冬食用油

下面，我就和大家聊聊这个问题。#健康科普大赛#猪油曾经是中国的传统食用油。每个60、70、80后的人，记忆中都有猪油的经历，尤其是那一碗令人垂涎的猪油拌饭，能大大增加人的食欲。但不知从何时起，猪油被列为不健康食用油，越来越多的人不再吃猪油，转而吃植物油，比如花生油、玉米油、大豆油。至今很少有人吃过猪油。

如果是我，我是不会放弃的。别说半年，哪怕是逾期一年，我也要吃。1.我的家乡是江苏启东。很多教科书和参考书上白纸黑字写得很清楚，这里是世界上肝癌发病率最高的地区。要说原因，书上说有黄曲霉素，是发霉的食物；亚硝酸盐，也就是腌制食品，这两个是主要原因。其实据我所知，还有一个主要原因，就是污染。1980年到2000年间，我们不到1000人的大队有20多个二三十岁的年轻人死于肝癌。

因为橡胶厂、油漆厂、塑料厂、玻璃厂等企业直接往河里排污水；为什么2000年突然减少了？每家每户都装有自来水。这些理由还不够。几乎所有这些年轻人都很累，并且过度饮酒和吸烟。尤其是酒精中毒，对肝脏伤害很大。因此，可以说生病是多种原因共同作用的结果。肝脏和我们的身体一样，具有强大的修复和补偿功能。2、发霉的食物会致病，东西猝死也意味着生病。

冬天吃玉米油更营养:降低胆固醇。玉米油又叫玉米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚芽中提取的油。其脂肪酸组成与葵花籽油非常相似，85%的不饱和酸，主要是油酸和亚油酸。吃橄榄油、亚麻籽油、花生油、芝麻油、大豆油最健康。具体介绍如下:1 .花生油花生油是一种容易消化的食用油，可以提高人的记忆力，预防老年痴呆症。因为国内花生油原料少，所以价格会高一些。

3.山茶油山茶油也可以叫山茶油。它是由山茶籽制成的，味道纯正芳香，也是一种优质植物油。4.橄榄油橄榄油由橄榄制成，富含天然营养成分。认为是最适合人类食用的食用油。在西方国家，橄榄油被称为“植物油女王”。5.大豆油含有85%左右的不饱和脂肪酸，容易消化吸收。食用后有降低血液中低密度脂蛋白和胆固醇，预防动脉硬化的作用。还含有维生素A、D、E等元素。

1和食用油的最佳存放温度为10℃~15℃，一般不应超过25℃。所以，夏天不宜储存过量食用油，要买来用，经常吃新鲜的油。食用油不用时，远离炉灶，避免靠近暖气管道和高温电器。2.避光保存食用油最好存放在背光通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促进油脂的氧化和有害物质的形成。3.选择合适的容器(1)贮存容器的材质应不渗漏、不变质、流通安全，符合食品卫生要求，防止粉尘、微生物和有毒有害物质的污染。

(2)油多的时候，可以选择陶瓷筒，尽量减小容器的直径；油量少的时候，可以选择透光率低的深棕色玻璃瓶，由于其导热性和透气性较弱，且远离污染源，是理想的储存容器。油加满后，应将瓶口密封，使油与空气隔离，防止食用油氧化变质。(3)人们常用塑料瓶(桶)来盛食用油。不宜虽然轻巧方便，但作为长期储油容器，因为塑料中的塑化剂会加速油的酸败。铜铝制品等金属容器内也装有油脂不宜，可加速油脂酸败。

储存温度为10℃~15℃。食用油的最佳存放温度为10℃~15℃，一般不宜超过25℃。所以，夏天不宜储存过量食用油，要买来用，经常吃新鲜的油。温度会加速油脂的氧化。一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度就会加快一倍左右，所以做饭时远离炉灶为宜。食用油最好存放在避光通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促进油脂的氧化和有害物质的形成。

因为水分的增加会加速食用油的水解酸败。延伸资料:机油的冰点不是某个温度，而是一个范围，从一定温度会出现一点点絮状物，但不是全部都会凝固。花生油的凝固也是一个渐进的过程，当温度下降到10℃的临界点附近时，花生油会产生一些絮状物，油会变浑浊。大豆油的冰点在10摄氏度以下，油的冰点不是某个温度，而是一个范围。