食用油加热多少秒最好

食用油 加热需要多久？食用油沸点是多少？食用油沸腾温度是多少？谁知道食用油(大豆油食用油通用加热200度以上会对人体有害，食用油最高温度多少？食用油在锅里开始冒烟时的温度是280度左右。食用油燃点300度多一点，如果烟再燃烧就会着火(有时油中也会冒出水)，如果油中有水。

一般不能用两个小时，因为加热长期用油会产生对人体有害的致癌物质！结构变化容易产生有害物质。“反复出油加热会产生有害物质，长期积累肯定对身体不好。”专家表示。正常状态下油是正常链。反复加热，正常链的结构会发生变化，产生苯并芘等环状结构的有害物质。苯并芘是一种常见的高活性间接致癌物。虽然不是直接致癌，但在食用油之后很长一段时间加热都有可能产生。

/Image-2/20kgc2000j/kg需要40000jtw/p40000j/1000w40s。参考公式:qcmt，上面的回答是忽略热量损失的理论时间应该更长，可能需要一分钟左右。楼上的公式没错，但是没用。我没看到温差。如果温差为3度，即从147 加热到150，需要的热量应该是120KJ，需要120 s，按照热量损失0.75计算，大约需要160秒，仅供参考。

油的沸点不固定。食用油的沸点一般在200℃以上，其中花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。食用油能使菜肴变得嫩滑或酥脆。在烹饪过程中，油被广泛用作传热介质。加热因为油的燃点高，可以加快烹饪速度，缩短食物的烹饪时间，保持原料的鲜嫩。适当控制加热时间和油温，还能使菜肴酥脆、松脆，所以常用于炒菜。

通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯的烟雾，长期吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，还容易患肺癌。研究报告显示，菜籽油比花生油更致癌，因为菜籽油在高温下。比花生油释放的丁二烯高22倍。为了避免这种危害，食用油加热最好不要超过油的沸点，最好用热油，以免引起烟火损害健康，促进面部皱纹。

食用油的沸点一般在200℃以上，其中花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。食用油能使菜肴显得嫩或脆。在烹饪过程中，油脂被广泛用作传热介质。由于油脂的燃点高，经过加热，可以加快烹饪速度，缩短食物的烹饪时间，保持原料的鲜嫩。适当控制加热时间和油温，还能使菜肴酥脆、松脆，所以常用于炒菜。油的温度可比水或蒸汽高1倍，能迅速驱散原料表面和内部的水分，油分子渗入原料内部，使菜肴散发诱人的芳香气味，从而提高菜肴的风味。

在标准条件下，亚麻籽油约287度，煤油约150度。食用油的常见沸点在200℃以上。花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。精炼程度越高，油的颜色越浅。当然，各种植物油都会有一种独特的颜色，不可能也没有必要提炼到没有颜色。要看透明度，选择清澈透明的油，透明度越高越好。

食用油General加热200度以上会对人体有害，会分解有毒的治癌物质。我认为，在炒食物之前，生豆油应该加热，用勺子搅拌，使油擦消失，成熟。关火，这样油温会稍微凉一点，然后油炸食物的油温就好控制了。【熟油】油面微沸，有少量冒烟。当手掌距离油面10厘米时，感觉很烫。煎炸油温分温油、热油、强油。一般热油可以用来炸。

食用油General加热200度以上，对人体有害，会分解有毒的治癌物质。在我看来，在炒食物之前，生大豆油应该加热，用勺子搅拌，让油擦消失，变得成熟。关火，让油温稍微冷却后再炸食物。油温很容易掌握。一般油炸食品最好在140℃和190℃。目测【熟油】油面微沸，有少量冒烟。当手掌距离油面10厘米时，感觉很烫，用手就能排出。煎炸的油温分为温油、热油、强油。

烹饪食物时，油温最好控制在60度左右。如果油温过高，不仅会破坏食物的营养价值，还容易产生致癌物质。长时间用高油温做饭，容易导致空气中悬浮颗粒，容易吸入肺部，容易在家具等物质上起起伏伏。油温达到120度就会产生致癌物质，长时间高油温烹饪容易导致饱和脂肪酸含量增加。对高血压高血脂人群危害很大。在120到180度之间。

30%到40%的热低温油，油温90-120℃，油面发白起泡，但不冒烟。50%到60%的热中温油，油温150-180℃，油面翻面，冒烟微涨。七八成热高温油，油温200-240℃，油位转平静，冒黑烟。延伸资料:低油温85 ~ 120℃，谷说三四成热。介质油温为120 ~ 180℃，俗称60%热。油温高一般为180 ~ 240℃，俗称80%热。低油温适合软炸、滑炸，中油温适合干炸、酥炸，高油温适合清炸(如炸鸡、炸鱼)。

食用油的沸点一般在200℃以上，其中花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。食用油能使菜肴显得嫩或脆。在烹饪过程中，油脂被广泛用作传热介质。由于油脂的燃点高，经过加热，可以加快烹饪速度，缩短食物的烹饪时间，保持原料的鲜嫩。适当控制加热时间和油温，还能使菜肴酥脆、松脆，所以常用于炒菜。油的温度可比水或蒸汽高1倍，能迅速驱散原料表面和内部的水分，油分子渗入原料内部，使菜肴散发诱人的芳香气味，从而提高菜肴的风味。

在标准条件下，亚麻籽油约287度，煤油约150度。食用油的常见沸点在200℃以上。花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。精炼程度越高，油的颜色越浅。当然，各种植物油都会有一种独特的颜色，不可能也没有必要提炼到没有颜色。要看透明度，选择清澈透明的油，透明度越高越好。

食用油在锅里烧的时候，温度在280度左右。食用油燃点300度多一点。如果烟再燃烧就会着火(有时油里会冒出水)。如果油里有水，可以用小火慢慢烧。食用油最高温度220度，超过就变成油烟了。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。

由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，通常是通过压榨或提取油料作物的种子而获得。包括玉米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等，“压榨法”和“浸出法”是食用油的两种基本制造工艺。这两种方法的区别在于，“压榨法”是通过物理压力将油脂直接从油脂中分离出来，整个过程不涉及任何化学添加剂，保证了产品的安全、卫生、无污染，天然营养不被破坏。