食用油冻住多少度

油冻住还能吃吗？大豆油的凝固温度是多少？油冻住是好油。食用油之所以是冻住是因为它的油脂是由各种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯，因此，夏季不宜储存食用油过多，应边购买边使用，经常食用新鲜油，按是否食用可分为食用油(如大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油、葵花油等，)和非-食用油(如桐油、蓖麻油等。)。

纯花生油冬天会凝固。如果不是纯花生油，冰点可能很低。如果掺假，花生油的冰点会更低。花生油不怕被冻住吃掉。即使被冻住吃掉，也只是形状发生了变化，营养价值不会变质，也不会影响花生油的保质期。解冻后还是可以吃的。冬天室内温度在3度以上，无法达到花生油的冰点，花生油不会凝固，但可能会出现白色絮状物。真正的花生油是天然的，色泽金黄明亮，闻起来有花生油天然浓郁的香味。用手抹了几滴油后，还是有花生油的味道。

其实不管是冬天还是夏天，花生油都可以放在冰箱里保存。花生油不是越凝固越好。优质纯正的花生油不会凝固。花生油如果放在室外，温度在零下10度左右，很容易凝固。花生油的冰点取决于温度。平时把花生油放在厨房里常温保存就行了，不需要特意放冰箱。

你好！不同的油有不同的凝固点。一般来说，纯豆、玉米油、菜籽油、葵花籽油的冰点都接近零下10~12度左右。花生油的冰点很高，零下10度左右就凝固了。如果是调和油，冰点在零上10度到零下10度之间。你喜欢吃哪种油？味道不一样，橄榄油，核桃油，芝麻油，主要是花生油。

油的冰点是03摄氏度。在一些寒冷的地方，花生油凝固是非常正常的现象。虽然纯花生油在寒冷的环境下会凝固，但消费者无法方便地将油从瓶中倒出，给使用带来了一定的麻烦。其实解决方法比较简单。花生油冷冻后，你只需要把它放在温暖的环境中，它就会恢复到原来的纯净状态。如果想加快花生油的解冻速度，可以放在温暖的空调房里，适度摇晃。

食用油存放注意事项避免接触空气:油脂经常接触空气，氧化速度会加快，变质。建议在购买食用油油脂时，可以用深色小瓶装、罐装重新包装，每次使用后应立即将瓶盖盖紧，避免因空气接触过多而变质。另外，通用食用油油脂的保存期在2年左右，开瓶后3至6个月内使用，保证新鲜安全。避免与水接触:水解是油氧化的原因之一。含水量高会加速氧化酶的活性，水解速度会更快。而且水也有利于微生物繁殖，会使油脂酸败，迅速变质。因此，在打开瓶口时，要避免水落入瓶中。

特级初榨棕榈油、橄榄油、花生油的冰点在5摄氏度左右，普通大豆油在零下8摄氏度，而调和油根据成分不同，冰点大多在213摄氏度。植物油和动物油主要由脂肪酸的甘油酯组成，所以也叫脂肪油(脂肪油)；一般情况下不会挥发，所以有时也叫不挥发油。按是否食用可分为食用油(如大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油、葵花油等。)和非-食用油(如桐油、蓖麻油等。).

要看产地，主要是指产品原料的产地；要看原料，也就是是否是转基因原料；视生产工艺而定，即食用油是采用“压榨法”还是“浸出法”生产，压榨出的油能保持原料原有的营养成分，油的品质也比较纯正。值得注意的是，这些食用油总有个别“跟油不一样”的情况。色拉油应清澈、透明、无色或淡黄色，花生油、大豆油、植物油为半透明的淡黄色至橙黄色，芝麻油为橙黄色或棕色。

12摄氏度花生油含20%饱和脂肪酸，富含单不饱和脂肪酸。花生油的这种混合脂肪酸很难溶解在乙醇中，所以在较低的温度下(12摄氏度左右)会浑浊甚至凝固。花生油在什么温度下可以凝固？【问题】12摄氏度左右的花生油含有20%的饱和脂肪酸，富含有益的单不饱和脂肪酸。花生油的这种混合脂肪酸很难溶解在乙醇中。

在更低的温度下(12摄氏度左右)会浑浊甚至凝固【答案】。花生油是一种油。同时，与大豆油、植物油等其他油脂相比，花生油具有一些固有的理化特性，其中之一就是花生油在低温下会凝固。花生油含有20%的饱和脂肪酸，并富含单不饱和脂肪酸。花生油的这种混合脂肪酸很难溶解在乙醇中，所以在低温下(12摄氏度左右)会浑浊甚至凝固。

储存温度为10℃~15℃。食用油的最佳存放温度为10℃~15℃，一般不宜超过25℃。因此，夏季不宜储存食用油过多，应边购买边使用，经常食用新鲜油。温度会加速油脂的氧化。一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度就会加快一倍左右，所以做饭时远离炉灶为宜。食用油最好存放在避光通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促进油脂的氧化和有害物质的形成。

因为水分的增加会加速食用油的水解酸败。延伸资料:机油的冰点不是某个温度，而是一个范围。从一定温度会出现一点点絮状物，但不是全部都会凝固。花生油的凝固也是一个渐进的过程。当温度下降到10℃的临界点附近时，花生油会产生一些絮状物，油会变浑浊。大豆油的冰点在10摄氏度以下，油的冰点不是某个温度，而是一个范围。

oil 冻住是好油。这是食用油的正常物理变化，与质量无关。食用油之所以是冻住是因为它的油脂是由各种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会随着温度的降低而产生结晶，当温度达到油的凝固点时会冻结凝固，就像水在零度会结冰一样，属于油的自然物理变化，加热融化后可以正常食用。油的沸点油的沸点其实是不一样的。一般食用油的沸点基本都在200摄氏度以上。菜籽油和花生油的沸点在335摄氏度左右，大豆油的沸点在260摄氏度左右。

食用油:棕榈油和椰子油25℃以上1015℃花生油5℃橄榄油0℃棉籽油10℃大豆油、葵花油和菜籽油10℃以下玉米油提醒1:一般来说，植物油以不饱和脂肪为主，凝固点低，但饱和脂肪酸含量高。提醒二:棕榈油和椰子油都是凝固点高的油，凝固点达到24℃，希望我的回答能解决你的问题。有很多种食用油，具体冰点其实取决于这种食用油中饱和脂肪和不饱和脂肪的比例。有些动物在室温下可能是固体。