散装食用油怎么选购技巧

那么如何选择食用油？如何选择食用油？食用油How to选购Choose食用油How to-2选购-2/Yes。购买食用油和选择健康食用油需要注意什么。

如何科学挑选优质食用油？记住这几点，你就可以放心选择了。食用油种类繁多，花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油，各有千秋。我家一般有花生油和玉米油。常见的油有花生油、大豆油、橄榄油、芝麻油、亚麻籽油。本文主要介绍这些:大豆油:不饱和脂肪酸含量高，容易氧化变质，口感舒适度不如花生油和葵花籽油，但大豆油脂肪酸比例好，富含亚油酸，能有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病。

花生油:颜色清澈透明，气味清香可口，脂肪酸比例比较均衡。花生油还含有磷脂、甾醇、维生素E、麦芽酚、胆碱等对人体健康有益的成分。它不仅能保护血管壁，预防血栓形成和心血管疾病，还能提高记忆力，延缓大脑功能衰退。花生油稳定性好，是日常烹饪的佳品。橄榄油:富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，有利于控制血脂。它适合老年人。

导语:油可以说是家家户户的饭都要用到，但是人们对食用油了解不多。很多人常年吃食用油总认为花生油和菜籽油比调和油更纯净。事实并非如此。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013年版)》明确提出，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入要平衡。这说明只吃一种油是不科学的。只吃油是不健康的，多元脂肪酸的合理搭配与食用油的选择密切相关。

但单一油种的脂肪酸组成和营养特性不同，很难长期实现脂肪酸的合理搭配。就像食物要搭配在一起吃才合理健康，食用油也要多样化，合理搭配。如果只是简单的将花生油、菜籽油、橄榄油随机混合，或者这周吃花生油，下周吃菜籽油，这些做法其实都不够科学。促进油脂消费多样化的根本目的是合理搭配脂肪酸，这只是单一油脂的混合和轮换，不可能真正做到合理搭配食用油脂肪酸。

随着人们生活水平和生活质量的不断提高，更加注重饮食。民以食为天，人们的日常生活往往离不开柴米油盐酱醋茶。今天，我们来谈谈石油。超市里有很多种食用油的。花生油、大豆油、玉米油、菜籽油的传统分类令人目不暇接，“超级初榨”、“5S压榨一级”、“精炼”等一系列概念标识更是让人眼花缭乱，不知如何辨别和选择。

是不是等级越高越有营养食用油？不同的人应该吃不同的油吗？细细品味，食用油包含了很多知识。食用油是如何分类的？按制油原料分，食用油主要分为大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花油、橄榄油、芝麻油。根据脂肪酸的种类和比例，食用油可分为高油酸型、高亚油酸型、饱和型和平衡型。高水平就等于高营养？

1。先看营养成分首先，在购买食用油时，要记得先看食用油中的营养成分。脂肪含量和维生素E含量高的油是质量最好的油，要注意食用油里面的胆固醇含量和钠含量是多少。胆固醇和钠的含量最好是0，因为这两种元素摄入过多会对我们人体产生影响。尤其是三高人群，尽量少吃或不吃，否则容易对健康产生多种影响。

一般食用油等级分为四个等级，一级和二级食用油，由多道工序加工而成。萃取后颜色会浅一些，炒菜时油会少一些，冷天油也不容易凝固。炼制三级、四级油时，油的精炼程度相对较低，油的颜色相对较深，油中杂质含量会更多。所以炒菜的时候油烟会比较大，但是这种油里面的营养成分没有被破坏到很高的程度，含量会更多。

本人从事香油制作多年。总结我的经验，买香油不能只看牌子。可以选择好的香油。外行人可以先看看香油瓶标签上的配料表是否只含芝麻。如果含有其他油脂，比如大豆油、色拉油，就是调和油。芝麻调和油的香味没有纯芝麻油和纯芝麻油的香味浓。其次，要看执行标准。GB/T8233代表芝麻油的国家标准。买香油一定要选择正规渠道，正规厂家生产的产品质量和食品安全相对有保障。

1。先看营养成分首先，在购买食用油时，要记得先看食用油中的营养成分。脂肪含量和维生素E含量高的油是质量最好的油，要注意食用油里面的胆固醇含量和钠含量是多少。胆固醇和钠的含量最好是0，因为这两种元素摄入过多会对我们人体产生影响。尤其是三高人群，尽量少吃或不吃，否则容易对健康产生多种影响。

一般食用油等级分为四个等级，一级和二级食用油，由多道工序加工而成。萃取后颜色会浅一些，炒菜时油会少一些，冷天油也不容易凝固。炼制三级、四级油时，油的精炼程度相对较低，油的颜色相对较深，油中杂质含量会更多。所以炒菜的时候油烟会比较大，但是这种油里面的营养成分没有被破坏到很高的程度，含量会更多。

1。请参见徽标中的特殊说明。一般厂家都会在外包装上注明原料的生产国和是否使用转基因原料，并且必须注明生产工艺是“压榨法”还是“浸出法”。2、看透明度:看在阳光或光线下是否透明。优质的食用油应该是透明不浑浊，没有悬浮物和沉淀物，亮度越高越好。3、看颜色:正常食用油一般浅黄、黄色或棕色，一般浅色最好。

可以蘸一点，用鼻子闻一下。如果闻起来很臭，就是劣质油。如果闻起来有酸味，说明已经变质了。5、味道:用小手指尝一下，如果味道纯正，有油的味道，就是优质油；如果有其他的酸味和苦味，说明是劣质油。6.品种:有很多品种食用油，有芝麻油、大豆油、花生油、葵花油等。就营养而言，每一个食用油都有其优缺点，不同品种的选购可以交叉使用，满足我们人体的营养平衡。

如何选择8、 食用油怎么 选购

-2/的七个小技巧食用油，其实选购 食用油是有诀窍的。你最好注意以下几点:1。看同品牌同颜色的油。不同品牌、不同原料的油颜色不同，购买时注意区别。质量好的大豆油是暗黄色，一般是浅黄色；菜籽油是黄色的，带有一些绿色或金黄色；花生油为淡黄色或淡橙色，棉籽油为淡黄色。

3.看有没有分层。如果有分层，可能是掺假的混合油，4.闻气味打开油桶盖后，油的香味就会扑鼻而来。纯香是好油，如果有其他气味，说明机油有问题。可以用手指沾一点油，放在手掌上，摩擦后闻闻，可以进一步分辨油的味道，5.尝一尝。用筷子蘸一点油到嘴里，一般清香的味道充满你的口腔，不应该有苦味、焦味、腐臭味。如果写明油品质量差，就不能购买。